ジューシーで、甘みのある味わいが特徴のアメリカ産牛肉が人気のステーキ専門店「市ヶ谷テキサス」。
しかし今、価格高騰の波が押し寄せ、店のオーナーが悲鳴を上げる事態に。
市ヶ谷テキサスの近藤秀士店長は、「アメリカ産牛肉が特に値段が上がって、大変苦労している」と語る。
アメリカ産牛肉の仕入れ価格は、ほぼ毎月のように上昇し、そのため2024年3月に、ほとんどのメニューを2割から3割ほど値上げに踏み切ったという。
近藤店長は、「(ランチタイムは)100名以上のお客さまが来ていたが、値段が上がったことにより、80名程度に落ちてしまった」と語った。
アメリカ産牛肉が高騰する中、“ある牛肉”に注目が集まっている。
「ビーフアップトーキョー」は、店長が厳選したオーストラリア産牛肉を扱うステーキ専門店。
店長の山下耕司さんは、「(アメリカ産よりも)オーストラリア産の方が値上がり幅が小さい。オーストラリア産は他の牛肉と違い、赤身が多くてさっぱり食べられるのが魅力」と語る。
しかし、精肉店によると、オーストラリア産牛肉の輸入を一部禁止していた中国がその制限を解除したことにより、今後、中国での需要がさらに高まり、価格高騰の波が押し寄せる可能性があるという。
FNN
https://news.yahoo.co.jp/articles/bd603f521d8e26444d10909865c86a1276e34b6f
アチコチに影響が出ているようです。
↑より引用
店のバイヤーによりますと、アメリカ産牛肉の肩ロースの仕入れ値は去年10月まで1キロあたり1800円ほどでしたが、その後、毎月のように値上がりし、ことし3月にはおよそ2200円と、5か月で2割あまり高くなったということです。
↑より引用
また、ウールワースの広報担当者が「日本と同等に比較することは不可能。われわれは国の厳しい肉質基準プログラムで認定された高級牛を仕入れている。日本で販売されている商品(の写真)には、その認証マークはどこにも見当たらない」と述べ、価格の不正なつり上げを否定したことも紹介した。
中国、豪産牛肉の輸入制限緩和 貿易正常化進むhttps://t.co/NpKU13yfx1
オーストラリアのワット農相は30日、中国政府が豪産牛肉に対する輸入制限の一部を29日付で緩和したと発表しました。豪州の食肉処理場5カ所からの対中輸出が新たに認められます。
— 時事ドットコム(時事通信ニュース) (@jijicom) May 30, 2024
1月前にはステーキ店の倒産のニュースも出ていました。
↑より引用
米国では、ウクライナ紛争や異常気象の影響で家畜用飼料が高騰し、牛肉の生産コストが急騰。米国産牛肉の輸入価格は5年間で約1.4倍になり、米国産より安価な豪州産も、1.3倍に上昇した。
輸入牛肉卸値、もう下がらない? 米国産は1年で6割高https://t.co/u6lifQMcMb
米国の生産減や円安が重なり、値上がり基調に歯止めがかかりません。ドル高を武器に米国が買い付けを増やしている豪州産の調達も難しくなっています。 pic.twitter.com/LDhUBsiCY1
— 日本経済新聞 電子版(日経電子版) (@nikkei) May 10, 2024
「和牛と海外産の値段変わらない」という見出しになっていますが、それなら和牛を食べたいのは私だけでしょうか🤔
ちなみに「値段変わらない」の単語は記事中にも動画の中でも出てきていないようです(;’∀’)
俺もそう思ってたが
厚切り肉買ったら美味かった
https://pbs.twimg.com/media/GKss75LbMAANlUI.jpg
悪夢の民主党政権のほうが
まだ悪夢なだけマシだったのかな?
あの時代はおにぎりやハンバーガーは¥100でパクつけて、牛丼は¥200で掻き込めた。
今や牛丼店でトッピングメニューの卵やサラダすら高くなって躊躇して頼めなくなったよね?
もう。あんな時代は生きているうちに二度と来ないのだろうなぁ。
懐かしいな>牛肉オレンジ自由化
今やどっちも円安値上げだw
常識的に
外国産買うやつも居ないだろうになんで並べてるのか
米産も豪産も南米産も上がるのは一緒
和牛も輸入飼料の値上げできっちり上がる
対米ドル
対オージードル
ブラジル産の鶏肉、アメリカ産カナダ産の豚肉より国産が安くてほんとにありがたい
新価格の優等生
イベリコ豚って言うんだっけ?
でもそこそこ割安ぽいのはメキシコとかやん?
特に牛と豚の脂身が嫌い
値段と味を比較したら鶏はやべえな。
豚水準の価格の牛があれば、絶対にないので、その水準では豚が圧倒的だね。
安定性で言うと鶏がおかしい。
だがたまに国産牛やマトン混ぜたりしてるからカオスだw
カナダ産の豚肉も臭い
肉は日本産買ってる
牧草で育てると漏れなく臭くなるんだよ。 国産牛は穀物飼料を食べるので臭くならない。
オーストラリア人=アングロサクソン(英米系の白人)は自分の体臭が臭いんで気が付かないんだよね。
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