新ソバの収穫期を迎える中、取扱量全国一のきたそらち農協（本所・深川市）で殻付きソバの実（玄ソバ）の在庫が過去最大規模に膨れ上がっている。
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…![]()
![]()
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…
続きはソース元で
Yahoo!ニュース
Yahoo!ニュースは、新聞・通信社が配信するニュースのほか、映像、雑誌や個人の書き手が執筆する記事など多種多様なニュースを掲載しています。
news.yahoo.co.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/34eb57a082ce033935c4362fdb460487b45fa907
>>1
なんですと！
国産蕎麦を食べられるお店探すのも大変なのに！
なんですと！
国産蕎麦を食べられるお店探すのも大変なのに！
ソバの実の脱穀って、精米機で出来るのかな？
さすがに無理？
さすがに無理？
>>3
脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。
脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。
>>13
無理か…
そば打ち体験を何度かしたことがあるから
国産ならちゃんと消費してあげたいなーと
ちなみに、毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています
無理か…
そば打ち体験を何度かしたことがあるから
国産ならちゃんと消費してあげたいなーと
ちなみに、毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています
メルカリで売れ
十割のそばは上級者じゃないとだめなんでしょ？
>>12
上級者だけど8割が至高と思うわ
上級者だけど8割が至高と思うわ
最近スーパーでツユ付きの生そば売ってないんだよ
希釈そばつゆ買うほど食うわけじゃないしさ
生そばのアイテムも少ないし
売ってなきゃ買えんｗ
希釈そばつゆ買うほど食うわけじゃないしさ
生そばのアイテムも少ないし
売ってなきゃ買えんｗ
>>16
創味のつゆを買っているけど
麺汁だけでなく、天つゆやどんぶりのたれ、煮物…いろいろ使いまわせるよ
小さなボトルタイプもあるし
創味のつゆを買っているけど
麺汁だけでなく、天つゆやどんぶりのたれ、煮物…いろいろ使いまわせるよ
小さなボトルタイプもあるし
でも、安くなったりしないんだよね
米も肉も余ってるって言うけど
あまり安くはならん
米も肉も余ってるって言うけど
あまり安くはならん
災害時にでも選ばれるような
美味しいインスタントそばを作れば
リスク回避でバランス取れるかもよ
美味しいインスタントそばを作れば
リスク回避でバランス取れるかもよ
殻が剥けてればロシア式おかゆができるんだが
カルディで売ってる半生タイプの十割そば
おいしいし常温で日持ちするから買いだめしてる
おいしいし常温で日持ちするから買いだめしてる
他のメーカーも真似してつくれば良いのに
高くて道楽にちかいような食い物だからなあ
食品でも必需品と道楽品はコロナ渦において全く違った運命をたどることになるだろう
食品でも必需品と道楽品はコロナ渦において全く違った運命をたどることになるだろう
GoToお蕎麦 or お蕎麦券
まあ、うどんやねｗ
蕎麦屋潰れてンんか？
高値で売れなくなったと文句言ってるのか
香川本場うどん100円 ｖｓ 北海道本場蕎麦1000円 どっち？
ソバの原料を貰っても余程の趣味人でなければ家庭ではどうしようもないだろう
普通の人間にとってソバは基本的に外食で食べるもの
その外食が崩壊状態だからどうにもならない
普通の人間にとってソバは基本的に外食で食べるもの
その外食が崩壊状態だからどうにもならない
貧乏人はスーパーで30円くらいの小麦粉・蕎麦の割合が8対2の物しか買わない。
まずは蕎麦の実を売る。
そのまま食べるか、蕎麦茶にするか。
そこら辺は健康にいいってことで買う人がいる。
そもそも売ってるところが少ないので、販路拡大を図る。
そのまま食べるか、蕎麦茶にするか。
そこら辺は健康にいいってことで買う人がいる。
そもそも売ってるところが少ないので、販路拡大を図る。
乾麺を作ろうという話がないという不思議。
そのまま売るのではなく、加工して売るという発想がなさ過ぎ。
市販干し蕎麦 さっぱり値段変わらんぞ
蕎麦国産 とあるのは、高い 安いはシナ
３割以上入らんと、蕎麦と名乗れない
蕎麦国産 とあるのは、高い 安いはシナ
３割以上入らんと、蕎麦と名乗れない
テレワークで立ち食いそばが死んでるからな
これは政府レベルで何とかしろよ
これは政府レベルで何とかしろよ
>>86
立ち食いそばは小麦の割合多いから、さほど関係ないだろう
立ち食いそばは小麦の割合多いから、さほど関係ないだろう
そば好きだから買うぞ
家庭向けの
蕎麦掻きを作るべき
蕎麦だけじゃないんや
蕎麦掻きを作るべき
蕎麦だけじゃないんや
そば粉のガレットを作れよ
おフランスの料理だ
パンケーキ女子が食いつくだろ
おフランスの料理だ
パンケーキ女子が食いつくだろ
ガレット粉でも発売すりゃいいのにな
卵と牛乳入れてすぐ焼けるって商品
もうあるかな？
卵と牛乳入れてすぐ焼けるって商品
もうあるかな？
ぽかんと口開けて客待ってんじゃねーよ
どんどん売れよ
どんどん売れよ
>>107
手打ちだと職人が足りなかったり高額になる
機械打ち、機械切りでいいから、そういう機械化されたチェーンソバ店で安売りすればいいのでは
手打ちだと職人が足りなかったり高額になる
機械打ち、機械切りでいいから、そういう機械化されたチェーンソバ店で安売りすればいいのでは
蕎麦は味と香り分かる人がほとんど居ないからね
去年の在庫も積み上がってるから、今年の新そばは去年のそば粉を3割くらい混ぜて作ると思うよ
乾麺安くしてくれれば食うぞ
コメント一覧