食塩は人体に必須とされるミネラルのナトリウムを含んでいますが、摂取しすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクを高めるとされています。
日本人は塩分を摂取しすぎているという調査結果も存在する中、新たに「低ナトリウム塩」が脳卒中のリスクを下げてくれるという研究結果が発表されました。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
Gigazine 2021年10月03日 09時00分
https://gigazine.net/news/20211003-table-salt-substitution-save-millions-live/
▼追加ソース
Dr @MaoyiT Senior Research Fellow @georgeinstitute highlights how a simple switch from table salt to a reduced sodium substitute can #savelives & reduce disease burden associated with excess salt: https://t.co/d7uGuecD5T#SSaSS #ActOnNCDs @ncdalliance @BruceNeal1 @ImperialMed pic.twitter.com/3uLOZ3qyxw
— George Institute UK (@GeorgeInstUK) September 10, 2021
Dr @MaoyiT
ジョージインスティテュート シニアリサーチフェロー
食卓塩を減塩されたものに変えるだけで、塩分過多に関連する病気の負担を減らすことができることを強調しています。https://bit.ly/SSaSS
↑より引用
As a result of the study, George Institute researchers are calling for the following actions:Salt manufacturers and retailers worldwide should switch to producing and marketing salt substitute at scale
Governments worldwide should design polices to promote salt substitute and discourage regular salt use
Consumers worldwide should cook, season and preserve foods with salt substitute not regular salt
今回の研究結果を受けて、ジョージ・インスティテュートの研究者は以下の行動を呼びかけています。
世界中の食塩メーカーと小売業者は、代替食塩の大規模生産と販売に切り替えるべきである
世界各国の政府は、代用塩の使用を促進し、通常の塩の使用を控えるような政策をとるべきである。
世界中の消費者は、通常の塩ではなく代用塩を使って調理、味付け、保存を行うべきである。
なかなかハッキリと言っていますね。本当に良いものならとも思いますが、どうなんでしょうか？
必需品の“塩”に関する話なので市場も大きそうですし、ビジネス関連も疑ってしまいます。
権威のある「NEJM」に掲載されているのでしっかりとした研究だと思うのですが…。
↑より引用
『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン』（英語：The New England Journal of Medicine、略称：N Engl J Med または NEJM）は、マサチューセッツ内科外科学会によって発行される、英語で書かれた査読制の医学雑誌である。継続して発行されている医学雑誌のうちでは世界で最も長い歴史を誇り、また世界で最も広く読まれ、最もよく引用され、最も影響を与えている一般的な医学系定期刊行物となっている[1] [2]。日本版は1997年より南江堂から発行されている。
国内でもすでに販売されているみたいですね。
↑より引用
低ナトリウム塩とは、この塩化ナトリウムが少ないお塩のことです。 お塩自体が少ないのに残りはいったいなに？？と疑問をお持ちの方も多いと思いますが、一般に出回っている低ナトリウム塩では、 塩化ナトリウムの代わりに塩化カリウム（KCl）を加えています。この塩化カリウムは、塩化ナトリウム同様にしょっぱい味がするので、普通のお塩を使うときと違和感なく減塩できるのです。
低ナトリウム塩ってなによｗ
塩化マグネシウムとかだろ
マジでまずいことに定評のある
塩化マグネシウムは苦いが
塩化カリウムはまあまあ塩の味がする
塩化ナトリウム50%塩化カリウム50%の塩はちょっと癖があるけど料理に使えば判らないれべる
腎臓病でカリウム摂取を制限されてる人は要注意
塩化ナトリウムは胃酸の原料でもあるから腎臓が正常なら血圧は上がらないから、どんどん取ったほうがいいでしょ
そんなナトリウムを抑えたいなら、同じくナトリウムが入っているビタミンCのサプリメントも規制しないと
生存に必要な量は塩分換算で1日1.5g
日本人の平均摂取量は、減ってきたと言われてもまだ10gを超えてる
外食する人や大食する人は1食でこのくらい取ってる人も居る
塩以外にナトリウムとして取ってる分もある、インスタントの出汁に入ってる旨味調味料がそうだ
ナトリウム396mgで塩1gと同等
健康と言うなら5〜6g未満に抑えろとWHOとFDAは言ってるんだけどね
日本ではカリウム3500mg取ることを前提に塩分換算で成人男子8g未満、成人女子7g未満が推奨値
5年毎の改訂で下がり続けてるから、次の改定値でたぶんFDAの数字と同等に成るよ
その次はWHOだな
脳卒中のメカニズムは，
塩分の取り過ぎによる血中濃度を下げようとして水を飲み過ぎ，
結果的に血管の水圧が上昇することにより，圧力に耐えられない箇所が破れるからだという。
自然界に無い精製をすると
人間の体には合わない。
↑より引用
つまり、メキシコまたはオーストラリアでつくられた「塩」という結晶を日本で「かん水（濃い塩水）」という状態に戻した後、再び「塩」につく り直しているのです。農林水産省のガイドラインには「その商品の内容について実質的な変更をもたらす行為が行われた国内の地域が原産地となります」とある ことから、原産地は日本ということになります。
何が本当なのか誰か教えてくれよ
ナトリウムだけたくさんとりゃいいってもんじゃないしな
塩化マグネシウム塩化カリウム塩化カルシウムも混ざってた方がいいだろ
にがり飲んどけ
ほとんど誤差レベルの差じゃん
これだと、カリウム不足が原因ってことで説明ついて、ナトリウムの有害性はむしろ否定されてるだろ
記事のリンク先にも、そういう話あるし
https://www.sciencealert.com/making-1-simple-substitution-for-table-salt-could-save-millions-of-lives-study-shows
At the same time, other studies have plotted the health impacts of insufficient potassium in people’s diets, which
also has a negative effect on blood pressure.
周りが海だから海水から塩作ってたんでしょ
塩分多めで10000年過ごしてきたし変えるほうが危険な気がする
２ヶ月くらい熱中症のような症状が続き
１日の小便20回、量は７リットル
フラフラだった
↑より引用
水中毒（みずちゅうどく、water intoxication）とは、過剰の水分摂取によって生じる中毒症状であり、具体的には低ナトリウム血症や痙攣を生じ、重症では死亡に至る。人間の腎臓が持つ最大の利尿速度は、毎分16mLであるため、これを超える速度で水分を摂取すると、体内の水分過剰で細胞が膨化し、希釈性低ナトリウム血症を引き起こす水中毒に陥る。
あれは塩化ナトリウム以外の成分をわざわざ除去してるからミネラルが足りない
弱った腎臓さんにはどれも。
世間の塩分控えろって風潮とは真逆
塩分気にせず食生活してくれ的な意見ばかり
＞専門書や専門サイト見ると
どこのことですか？ いい加減な内容のも多いですね。
よく読め。>>97の人はカリウムを蓄積できない「低血圧」症の人だ。
その人が読む「低血圧対策」は当たり前のように「高血圧対策」と逆のことが書いてある。
死に際って選べたりコントロールできるのか？
脳卒中でポックリ逝くほうが幸せってもんだぜ
寝たきりで長生きが一番良くない
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