1ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:09:51.24ID:m3as9Ox99
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4ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:10:47.31ID:9nggcAEn0
秋田で人気のチェーン店行ったら客の目の前でうま調大さじ二杯どんぶりに入れやがった
入れるのは構わないがせめて見えないとこでやれよと思う
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6ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:10:56.53ID:J8kioPfA0
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686ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:36:33.17ID:nkdyndIO0
>>6
天一が無い都道府県のラーメンは他所の地域では通用しないし
味が無さすぎてどこで人気があるの?って話しだわ
まぁ関東や北陸の醤油ラーメンのスープとか業務用だからなぁ
店の裏にいったらでかいカンカンが捨ててあるわな
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18ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:14:29.03ID:ivyJQipx0
知ってた?
酒田ラーメンの8割は自家製らしいぞ
やっぱできるとこは努力を怠らないねあらゆる分野にあてはまる 酒田ラーメン一番うまいな
全国400店舗回った結論
→ この発言にコメント
64ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:19:45.46ID:BTJbkWTY0
>>18
酒田は前評判ほどじゃなかったわ。あれだったら白河の方が美味いと思った。
まあ好みの問題だろう殻。
→ この発言にコメント
87ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:23:43.28ID:ivyJQipx0
>>64
年取れば酒田ラーメンが1番うまく感じるね
若い人間にはあの価値は分かりづらいだろう
→ この発言にコメント
↑より引用
酒田のラーメン(さかたのラーメン)は、山形県酒田市を中心に庄内地方北部が発祥とされているラーメンである。
豚骨・鶏がら・煮干・昆布を出汁に使用し、自家製麺比率が非常に高い。具は、チャーシュー、メンマ、ネギが基本であり、透き通った醤油味のスープが特徴であるが、ご当地ラーメンの中でも個性的な特徴を確立するに至っていない、典型的な企画型ご当地ラーメンである。また、生地が極薄のワンタンが入ったワンタンメンが存在する。
21ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:14:56.01ID:3VYHkbo+0
京都や関西で行くべきラーメン屋を挙げてくれ
→ この発言にコメント
391ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:00:28.05ID:XDVGuNsz0
>>21
大坂の西隣り兵庫県の小野市ってところに有るらんめん。インスタント袋麺のチキンラーメンぽい。けど旨いよ
→ この発言にコメント
らんめん | 小野市 観光ナビ
小野市観光協会による観光ナビサイトです。ひまわりの丘公園・国宝浄土寺・小野アルプス・白雲谷温泉ゆぴか・小野まつり・おの桜づつみ回廊など、見どころいっぱいの小野市をぜひ楽しんでいってください。
↑より引用
味一筋70年、スープも麺も自家製の本格派ラーメン専門店
京都の屋台から始まり、播州ラーメン本場の小野で創業。
スープはしっかりした醤油味ながらも上品な甘さで、細めのちぢれ麺との相性も抜群。
麺2玉にトッピング5種の「まんぷくラーメン」は見た目も豪快、取り分けて食べるのも楽しい。
34ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:17:02.73ID:ivyJQipx0
東北のラーメン序列 山形>岩手>>>青森>>>>>秋田≧宮城
こんなもんだろう
→ この発言にコメント
65ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:20:02.44ID:BqyxFShO0
>>34
わかるわ。とてもわかる
→ この発言にコメント
45ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:18:07.82ID:uYwUdpRT0
香川沖縄行ったときでも食った位麺好きだが新潟では食ったことないな
→ この発言にコメント
51ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:18:44.97ID:8g6hXlFZ0
ご当地麺が有名な所が下位なのは結構納得w
→ この発言にコメント
58ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:19:15.05ID:tZDtSBqd0
新潟県のラーメン推しは必死なんだなw
全国的には福岡や北海道、福島、東京かな
そんなに有名?通販取り寄せでも新潟県のラーメンてあまり聞かない
→ この発言にコメント
67ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:20:06.63ID:X15GEyIj0
>>58
にわか過ぎる
→ この発言にコメント
83ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:23:12.10ID:tZDtSBqd0
>>67
では、どこの県のを推す?
→ この発言にコメント
101ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:25:57.46ID:X15GEyIj0
>>83
90年代は確かに東京一択だったが
今はチバラギといった郊外のほうが美味しい
→ この発言にコメント
122ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:28:32.08ID:0v2pqRgn0
うま味調味料が入ってようが無かろうがどうでも良くない?
もしかして美味しんぼ読んで騙されちゃったのかな
→ この発言にコメント
124ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:28:51.99ID:Y7wvMuiq0
京都が7位の時点で信用できないランキング
→ この発言にコメント
202ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:38:08.54ID:hdKgN5z/0
ラーメンは順位変動があるだけマシ
カレーは東京と大阪の頂上決戦しかない
あとの45道府県は門前払い同然
→ この発言にコメント
238ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:41:25.45ID:gysajZs/0
>>202
北海道のスープカレーもあるだろ
→ この発言にコメント
204ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:38:16.33ID:N93mZf+t0
ニンニク八角オイスターソースに炒めたキャベツやもやしをガンガンの火で燃やすねん!
そこに味噌醤油ダレ味の素を合わすと無茶苦茶香りが出るんだがそれは一瞬の技術勝負で味が決まる。
古町天龍のように香りで勝負出来るラーメン屋が少ない
味の素はいつから悪者になったのかお前ら教えろや!
新潟人は真面目な県民性やからラーメン屋もおそらく嘘はつかない。三条背脂にしても長岡生姜系にしても
昔から真面目に地元の人が旨いと言うラーメンを作ってきたに過ぎない。
御当地ラーメンなどともてはやす前に歴史を遡ることが大事やな。
→ この発言にコメント
225ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:40:27.37ID:tx6HkfnY0
新潟も美味しいのかもしれんけど
福岡や北海道より上なの?
う・・〜・ん
→ この発言にコメント
253ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:43:56.45ID:6nOcWzxO0
>>225
北海道のラーメンって実は歴史が浅い
札幌味噌ラーメンなんかも油浮かせまくって雪国で食べる事を想定してあったりで他所で食うとイマイチ感は否めない
→ この発言にコメント
286ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:49:14.75ID:gysajZs/0
まあ新潟行ったらラーメンより瓦そば食いたくなるけどなw
→ この発言にコメント
295ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:50:09.80ID:my7L2XOA0
>>286
瓦そばって山口だろ?
→ この発言にコメント
305ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:50:54.56ID:gysajZs/0
>>295
へきそばか
→ この発言にコメント
310ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:51:45.26ID:AX3LYRLM0
>>305
へぎそばね
→ この発言にコメント
332ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:53:46.29ID:gysajZs/0
>>310
>>311
それそれ
歯ごたえあって美味いな、あれ
何とか右衛門的な名前の何店舗かある店良かった
しかもホスピタリティの高さにビビった
→ この発言にコメント
そばへのこだわり│新潟へぎそばの小嶋屋総本店
新潟「へぎそば」とは。元祖布乃利(ふのり)へぎそばの小嶋屋総本店の徹底したこだわり│新潟へぎそばの小嶋屋総本店
↑より引用
さて、そば通の方であればすでにお聞き馴染みの「へぎそば」。
へぎそばといえば近年では関東でも知られた名前になりましたが、ではこの「へぎ」とは一体なんでしょう?
この「へぎ」、実は「剥ぐ=はぐ=へぐ」のなまりで、木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、ざるそばやせいろ同様、「へぎ」という器に盛られたそばのことを言います。
372ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:58:51.50ID:IzCPQled0
京都って一番ラーメンと縁遠そうなのに
→ この発言にコメント
378ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:59:27.37ID:XgURT/Rv0
福岡はラーメンよりもうどんの方がうまいと思う
→ この発言にコメント
383ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 19:59:50.94ID:cyCX2wJf0
佐野ラーメンめちゃくちゃ美味い
→ この発言にコメント
393ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:00:34.09ID:obp+rmUQ0
>>383
喜多方も好きだけど佐野も美味いよねー
→ この発言にコメント
佐野らーめん会 公式ホームページ
佐野らーめん会には67の加盟店が存在し、それぞれの店にて美味しいラーメンを作ることに精進しておりますので、各店の麺やスープの味の違いを是非お楽しみください。
↑より引用
佐野市内には昔からラーメン店が多く、昭和初期に人口が約5万人だった街に160軒近いラーメン店がありました。また、当時佐野の主な産業であった繊維業に従事していた職工さん(お母さん方)や、その忙しい家庭の食事に、すぐに食べられるラーメンの出前が利用されていました。佐野においてラーメンは佐野の産業を支える食べ物であり、佐野の人々にとって生活に深く根付いた愛着のある食べ物でした。
420ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:04:58.51ID:QOGbQB060
新潟にしばらく住んでいたがラーメン屋によって味ぜんぜん違うから毎日食べても飽きが来ないんだよな
今住んでる神奈川はどの店行っても家系
家系好きだけど週イチで十分
→ この発言にコメント
423ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:05:25.37ID:3WmJa8rb0
福岡でそんなにラーメン食わないけどな
→ この発言にコメント
464ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:11:54.77ID:g5zK2PZX0
>>423
人による あと住居立地
旨いラーメンが近所に集まると
ラーメンジャンキー完成
→ この発言にコメント
426ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:05:30.47ID:wTvEnI5D0
まぁ福岡だな
→ この発言にコメント
437ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:07:40.41ID:cREKl1hK0
>>426
長浜とんこつは、そういうジャンルの料理であってラーメンではない気がする
長崎ちゃんぽんもしかり
→ この発言にコメント
454ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:10:29.10ID:n38xNN7r0
ラーメンって、九州のイメージだけど違うんか
→ この発言にコメント
458ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:11:18.13ID:DiRmH2ly0
昔は新潟のラーメンは単に中華って呼ばれてた
この単なる中華以上のラーメンは今だに食べた事ないわ
→ この発言にコメント
463ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:11:46.19ID:ROhDqty00
米どころランキングと若干被ってるな
→ この発言にコメント
473ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:12:51.19ID:nywh9PDF0
淡麗系のスープでやわい極細麺使ってると
これそうめんでええやん…っていつも思う
→ この発言にコメント
533ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:19:13.27ID:zBkA/kmW0
大阪は昔は神座、金龍、揚子江とかだったけど
ここ10年くらいで人類とかJETとか麺助あたりの
全国に張り合える店が急増してきて激戦区になった
→ この発言にコメント
548ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:20:23.56ID:i5jOaCX60
新潟はいつも山形と競おうとする
米、梨、枝豆、柿、酒、柿ピー
→ この発言にコメント
612ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:27:47.13ID:UgwcCcZV0
>>548
新潟は売り込みが下手なんだよな
地産地消で満足しちゃう
山形の方がブランディング上手 質としてはどっちも高水準なんだがな
→ この発言にコメント
550ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:20:47.11ID:UgwcCcZV0
新潟県民だが、五大ラーメンにカテゴライズされるものはほぼ食べない
新潟のウリは、各店の多様性と平均点の高さだと思う ラーメン好きが多いので店舗も非常に多い
ゆえに外食するときはラーメンか他かの2択をまず選択する
→ この発言にコメント
617ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:28:03.11ID:Nd9vIhDr0
>>550
俺も○○ラーメンとかにはこだわらずに、好みで店選んでるな。
生姜醤油もあご出汁塩も背脂も好きなんだよな。みんな会社の近所にあって迷うw
→ この発言にコメント
579ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:24:10.02ID:iE09Mxsl0
ミシュラン系のラーメンは淡麗系ばっかり
→ この発言にコメント
671ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:34:45.87ID:BE7kJSzn0
>>579
中華そば堀川
→ この発言にコメント
680ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:35:57.25ID:obp+rmUQ0
>>671
従業員が出汁にされちゃう!!!
→ この発言にコメント
「指いらんやろ、どうせ何もできひんねんから」ミシュラン掲載有名ラーメン店主が従業員女性に壮絶な暴行《録音データあり》 | 文春オンライン
「ミシュランガイド東京2022」に掲載された有名ラーメン店「中華そば 堀川」で暴行事件が起きていた。2021年9月5日、6日に店主のB氏が元女性従業員のA子さんに合わせて10時間以上にわたって断続的に…
597ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:26:14.64ID:f8zDMlyg0
新潟のラーメンとか知らんわ 組織票だろw
→ この発言にコメント
662ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:33:05.70ID:frTP6Xcs0
こういうランキング見ても東京ってだらしないよな
一応日本の代表なんだしもっとこうシャキッとしてほしいよ
→ この発言にコメント
674ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:35:14.65ID:Fk2PRj4c0
>>662
味にも見た目にもうるさい洗練された都会人に愛される
二郎
があるからそれで十分
→ この発言にコメント
672ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:34:48.36ID:5v0GNsBB0
こういうアンケートには何県出身で何県在住ってのも入れないと偏る
→ この発言にコメント
689ヨロロの名無しさん2022/02/17(木) 20:36:51.15ID:3Ii6Kdp20
>>672
だなw
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