久住昌之@qusumi
先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。
なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。
先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。
なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。
https://pbs.twimg.com/media/EzjYC1nVgAIqCJT.jpg
先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。 pic.twitter.com/AqC9KmqQCK
— 久住昌之 (@qusumi) April 22, 2021
あのポーズは誰が始めたんだ？
>>10
海外のスポーツ選手紹介
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豚骨じゃないラーメンは普通とは言わない
>>25
修羅の國に帰りたまえ
修羅の國に帰りたまえ
赤くて丸い固定椅子があるとこか
>>37
濃そうだなあ。。。
濃そうだなあ。。。
＞店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。
ホントにそう思う
ラーメンが不味くなる
玉ちゃんは偉いよな、スナックの救世主だったし。
TVとかで町中華トレンドだけど、実際にはいわゆる町中華屋さんなんてどんどんなくなってる…。
ラーメン業界も同じだね。
TVとかで町中華トレンドだけど、実際にはいわゆる町中華屋さんなんてどんどんなくなってる…。
ラーメン業界も同じだね。
>>46
BSTBSの庶民店探訪番組の制作力といったらもうね![]()
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BSTBSの庶民店探訪番組の制作力といったらもうね
郷愁の街角ラーメン
懐かしくも新しい、今に残る名店の営みをお届け！
bs.tbs.co.jp
東京のラーメンは普通にあっさり醤油味だったのに
こってるとか食いたくねえ
こってるとか食いたくねえ
普通のラーメン食いたいなら業務用の昔ながらの自分で作れば良いんじゃね
町中華じゃスープに凝れないからラーメン屋との勝負は難しい云々。
あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー 高蛋白 食塩過多 化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ 尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり 身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない 俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが それじゃ店がつぶれちまう
結局 毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ 憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく 銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー 高蛋白 食塩過多 化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ 尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり 身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない 俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが それじゃ店がつぶれちまう
結局 毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ 憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく 銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」
>>58
ええコピペや
ええコピペや
本当にな
何を偉そうにしてやがるのか不可解
何を偉そうにしてやがるのか不可解
日高屋でいいよね
熱烈中華食堂日高屋 | 株式会社 ハイデイ日高
熱烈中華食堂日高屋のウェブサイトです。豊富なメニューと店舗情報を掲載中。
hidakaya.hiday.co.jp
女だけどさ
ラーメンなんてインスタントで十分おいしいよ
なんかね、やたら男がラーメンをオモチャに「職人ごっこ」して
高額ふっかけてるようにしか思えないのよね
ラーメンなんてインスタントで十分おいしいよ
なんかね、やたら男がラーメンをオモチャに「職人ごっこ」して
高額ふっかけてるようにしか思えないのよね
>>70
そのとおりだと思う
そのとおりだと思う
いわゆるラーメン通が好きなラーメンってそんなに美味しくないよな
無駄に麺が固くて消化悪そうだしスープは味濃すぎて水が必要だし途中で味に飽きるし
無駄に麺が固くて消化悪そうだしスープは味濃すぎて水が必要だし途中で味に飽きるし
学食なんかだとこんな感じのラーメンが割と普通に残ってるよ。
>>75
まぁ業務用スープ、タレ、麺で作れば済むからなぁ
まぁ業務用スープ、タレ、麺で作れば済むからなぁ
>>101
学食がスーパーのチルド麺買いまくって片っ端からレポートしたら結構な副収入になると思う
学食がスーパーのチルド麺買いまくって片っ端からレポートしたら結構な副収入になると思う
「オレは一生懸命ラーメン作ってるんだ」アピールがウザい
美味しいラーメンを気持ちよく食わせる事より
認めさせる事の方が重要だからそういうアピールするんだろ？
根本的にダメじゃんｗ
分かるわ
相田みつをみたいな豪快な字で書かれたメニューを見ると一気にくたびれる
800円とか高い値段取るのに見合うお店の格を上げようとしてんじゃないの
腕組みすることによって（笑
腕組みすることによって（笑
>>104
店主にフォーカスするからだろ
ラーメンと店舗外観の写真だけにすればドヤ顔店主の出番はない
店主にフォーカスするからだろ
ラーメンと店舗外観の写真だけにすればドヤ顔店主の出番はない
幸楽苑のラーメン評判悪いけど安いし普通に美味いと思うけどなぁ
幸楽苑公式サイト
株式会社幸楽苑の公式ウェブサイトです。らーめんを主としたメニューや店舗、求人情報を掲載しています。
www.kourakuen.co.jp
たまにゃ醤油に鹹水くっせえ麺が入ってるラーメンを食べたくなるｗ
ラーメン屋ごときが職人ぶってるのがムカつく
>>123
ごときとか言っちゃあいかんよ。
飲食店の生存率は10年以上で10%以下。
それに挑もうと言うのだから、勇者には敬意を持たねばｗ
ごときとか言っちゃあいかんよ。
飲食店の生存率は10年以上で10%以下。
それに挑もうと言うのだから、勇者には敬意を持たねばｗ
日高屋のラーメンは確かにイマイチだが
タンメンにすると美味いのは不思議だ
タンメンにすると美味いのは不思議だ
そこら辺の町中華やドライブインの醤油ラーメンがいいや俺は
中太の固くない麺がええな
外側の赤いハムと薄焼き玉子と麩とメンマ３本ほど乗って５５０円とかの食堂の中華そばが好き
外側の赤いハムと薄焼き玉子と麩とメンマ３本ほど乗って５５０円とかの食堂の中華そばが好き
天一あればおらー満足じゃ
天下一品 -鶏がらベースのこってりラーメンが自慢!-
こってりスープが自慢の天下一品へいらっしゃい！こってりラーメンはネットでご注文頂けます。お店でもご自宅でも「天下一品自慢のこってり」をお楽しみ下さい！
www.tenkaippin.co.jp
これほんまに
最近大阪No.1と言われる中華そば屋に行った
確かに旨かったが、値段は1000円↑
さらにトッピングを勧める
注文は並んでる間に先に聞く感じ
重ねて、旨かったけど
中華そばなんて、ガラガラの店内で
野球のテレビでも点いててそれを見ながら
タバコ片手に(吸わんけど)ダラダラ食べて
680円くらい
それくらいの価値しかないわ
客層も馬鹿しか居なかった
>>161
大阪なら古潭でいいんじゃないか
値段も安いし
大阪なら古潭でいいんじゃないか
値段も安いし
ラーメン老舗大阪の味！｜らーめん古潭 | 大阪のラーメン店「古潭」は昭和43年創業。これからも変わらぬご愛顧お願い申し上げます。
大阪のラーメン店「古潭」は昭和43年創業。これからも変わらぬご愛顧お願い申し上げます。
ramen-kotan.co.jp
準備中、支度中を「修行中」、営業中を「勝負中」と出してる店は胡散臭い。
Wスープとかいって魚の出汁入れてるラーメンや
アホみたいに魚粉かけてるラーメンはもれなく不味い
さらに上を行くのが海老出汁ラーメン
鶏がらととんこつ以外はラーメンとは別の食べ物
アホみたいに魚粉かけてるラーメンはもれなく不味い
さらに上を行くのが海老出汁ラーメン
鶏がらととんこつ以外はラーメンとは別の食べ物
>>208
芹沢達也「ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。 情報を食ってるんだ。」
芹沢達也「ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。 情報を食ってるんだ。」
味噌、醤油、塩、魚介系は大丈夫だけど豚骨は無理
同僚が滅茶苦茶進めてくるから一緒に食いに行ったけどやっぱ無理だった
同僚が滅茶苦茶進めてくるから一緒に食いに行ったけどやっぱ無理だった
>>216
確かに豚骨は好き嫌いあるだろね
俺は豚骨のみで育ったから臭いほど食欲をそそるけど
ゲテモノを普通に食う環境食わない環境と同じで慣れだよな〜こういうのって
確かに豚骨は好き嫌いあるだろね
俺は豚骨のみで育ったから臭いほど食欲をそそるけど
ゲテモノを普通に食う環境食わない環境と同じで慣れだよな〜こういうのって
ラーメン店主のパフォーマンスはテレビがそうさせたよね
店主のキャラで客も増えるから相乗効果が高すぎたね
過剰に派手に湯切りする店も現れてラーメンブームの頃は異常だった
店主のキャラで客も増えるから相乗効果が高すぎたね
過剰に派手に湯切りする店も現れてラーメンブームの頃は異常だった
ラーメン屋ほど店主の自己主張が激しい飲食業って無いよね
はっきり言って失笑ものですわ
はっきり言って失笑ものですわ
>>275
お前が触れる外食がラーメンとかばかり、ってくらいの話なんじゃないか
お前が触れる外食がラーメンとかばかり、ってくらいの話なんじゃないか
外食業界は過当競争だからそもそも個性がないと生き残れないし
フレンチも寿司屋も菓子屋もカタチ違えど自己主張はそれぞれ強いの多いよ
洋菓子とか、20種類以上並べる中で
他店と同じ構成とデザインの出したら負けと思うのかな、って感じる店とかもちらほら
家賃の味がする
福利厚生の味がする
福利厚生の味がする
町中華に行けばなんぼでもある
ラーメン屋の括りで言ったらテレビがそういう持ち上げ方したんだからしゃーない
ラーメン屋の括りで言ったらテレビがそういう持ち上げ方したんだからしゃーない
ショッピングモールの中とかのラーメン屋も普通のラーメン出さんのか
店名入りの黒Tに頭にタオル巻いてイキってるイメージってなんで付いたんだろ？
>>312
多分、汗かきまくってハゲる奴が多かったからだと思う
多分、汗かきまくってハゲる奴が多かったからだと思う
そこでしか威張れないからだろ
職場で偉そうだけど家庭じゃ大人しいサラリーマンと一緒
職場で偉そうだけど家庭じゃ大人しいサラリーマンと一緒
ラーメンはポッポ一択
>>321
ポッポはお好み焼き食いに行くところじゃあああ！
ポッポはお好み焼き食いに行くところじゃあああ！
>>325
ポッポはポテト派とか たこ焼き派とかも見たわｗ
ポッポはポテト派とか たこ焼き派とかも見たわｗ
ERROR: The request could not be satisfied
www.7fs-poppo.jp
まあ今後一生ラーメンはこれしか食べられない
となると
醤油ラーメンになるな
オマエらどう？
となると
醤油ラーメンになるな
オマエらどう？
店主が腕組んでるようなウンチクやら人生語ってるラーメン屋カッコ悪いよな
ラーメン屋ならラーメンで見せろよ
ラーメン屋ならラーメンで見せろよ
コメント一覧