【マジか⁉】スシローの悪質な「マグロ偽装」疑惑、DNA調査で鉄火巻が… 偽装行為を否定「全くございません」 ネット「ウニカニ ビール マグロ←New!」「じきにサギローって」「信用ないから…」

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1ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:25:34.96ID:ndX4CWQX9

スシローの悪質な「マグロ偽装」疑惑 DNA調査を行うと「喧伝されているのとは違うマグロが」
8/31(水) 5:56
配信

デイリー新潮

 回転ずし大手「スシロー」がピンチを迎えている。6月に消費者庁が景品表示法違反(おとり広告)で再発防止を求める措置命令を出した影響で客足が遠のき、業績予想を下方修正したのだ。そんな中、今度は看板メニューである「マグロ」の偽装疑惑が発覚した。

<中略>

 6月28日に放送されたフジテレビ系の「所JAPAN2時間SP」と、7月26日に放送されたテレビ東京系の「うちむら見える化テレビ」。所ジョージと内村光良がそれぞれ司会を務め、いずれもスシローの「人気の秘訣(ひけつ)」を探る、といった内容の両番組には共通点が。どちらも、一般的な回転ずしではキハダマグロを使用している所が多い中、スシローは味が濃厚なメバチマグロのみを使用していることを強調していたのだ。
DNA調査を行ったところ…

「メバチマグロのほうが希少性が若干高く、味が少し濃厚だとされているので、キハダマグロと比べて、仕入れ値が約1.2倍高くなっています。スシローは、メバチマグロとキハダマグロの両方を使っているという認識だったので、番組を見て疑問に思いました」

 回転ずし業界に詳しい関係者はそう語る。

「また、店舗で鉄火巻を食べてみたら味が薄いように感じました。そこでスシローにメールで問い合わせたところ、鉄火巻にはメバチマグロが使用されている、と答えてきました」

 納得のいかないこの関係者は、関西地方の5店舗の持ち帰り品で握りずしに使われているマグロと鉄火巻に使われているマグロを、専門業者に依頼してDNA調査をした。その結果、

「ある1店舗で使われている鉄火巻のマグロがキハダマグロだと判明したのです。DNAの同一性が100%となっているので間違いありません」(同)

「産地偽装とは比較にならないほど悪質」
 スシローの運営会社に問い合わせたところ、「握りずし」のマグロは間違いなくメバチマグロだが、

「『鉄火巻』に使用しているマグロの魚種につきましては、社内確認の結果、70%がキハダマグロ、30%がメバチマグロを使用していることが判明しました」

続きはソース

Yahoo!ニュース
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https://news.yahoo.co.jp/articles/811d4de789fc7f079c87116f51ef36ad240abd72

2022/08/31(水) 08:27:04.10

→ この発言にコメント

▼追加ソース

スシロー側の説明が出ています。「電話で回答した担当が間違った回答をした」という事のようです?
「鉄火巻」は色々なマグロを使っているそうです。

2022.08.31 スシローの「まぐろ」を使用した商品に関する一部週刊誌の記事について【PDF】

↑より引用
また、スシローにおいて通常メニューとしてご提供しております「鉄火巻」などにつきましては、キハダマグロやメバチマグロ、商品によってはインドマグロ、本マグロなどをその時点の仕入の状況やメニューの構成により使用しております。 ※一部店舗では価格が異なります
<略>
このお問合せに対し、担当者が誤った認識のまま「鉄火巻」についてもメバチマグロのみを使用しているというご回答を差し上げてしまいました。
改めまして、お問い合わせいただきましたお客さまに正しい情報のご説明と、誤った情報をお伝えしてしまったことに対してお詫びを申し上げました。

スシローの「マグロ」ではなく「まぐろ」(商品名)のみのテレビ放送だったとのことですが誤解されても仕方ない気がします。
株価にもダメージが…。

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6ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:27:14.73ID:U+qBOoLF0

でも、DNA鑑定しなきゃわからなかったんだろ?実害ないじゃん。

→ この発言にコメント

137ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:47:14.67ID:CuBT2QBW0

>>6
一般人には分からないからダマシが成立するわけじゃない
それが分かる人には分かったからダマシがバレたのよ

→ この発言にコメント

11ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:27:38.15ID:ldv5aL0G0

そんなことより
刺し身大皿復活させてくれ
それかシャリハーフ

→ この発言にコメント

51ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:32:54.59ID:IRIQW6Bk0

>>11
ハーフあるそ

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68ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:34:29.14ID:ldv5aL0G0

>>51
まじか!
ありがとう

→ この発言にコメント

17ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:27:56.30ID:c+SN0g5X0

キハダもバチも変わらんわw
細かいこというなよw

→ この発言にコメント

19ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:28:28.56ID:kosS6mDk0

スシローは、自分ばっかり叩かれるって思ってそうだなw

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20ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:28:42.63ID:gbEPDBNP0

ちょっと前に激レアさんって番組でマグロの仕入れの人出てなかった?
やっぱあれってCM案件だったのかな?
YouTubeでもこれは宣伝ですっていうのにテレビはそういうこと平気で黙ってやるのはどうなんだろうな

→ この発言にコメント

26ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:30:02.17ID:nY71lhHK0

①テレビ番組でスシローが「まぐろ」(にぎりの商品名)はメバチマグロ使っていることを強調(鉄火巻きも全てメバチだとは言っていない)
◆番組映像

スシローVSローカル回転寿司 ここだけは負けられない“こだわり” (2022年6月28日) - エキサイトニュース
回転寿司チェーンの王者「スシロー」と、一点突破のサービスが売りのローカル回転寿司店には、それぞれのこだわりがありました。6月28日(火)放送の『所JAPAN2時間SP』(カンテレ・フジテレビ系)は、も...

https://www.excite.co.jp/news/article/FujitvView_e067f63a_14ed_4bb6_9167_9fa503858d1a/?p=2

②まぐろ(にぎり)と鉄火巻きのDNA調査

③調査結果5店舗の鉄火巻のうち1つがキハダマグロ (まぐろの結果は公表していないことからおそらく全てメバチだったと思われる)

④スシローに問い合わせ
 →鉄火巻きはキハダも使っている。
 まぐろ(にぎり)は①の番組通り100%メバチ

⑤5ch民「全部メバチ使っているって言った!偽装だ!」

ちなみに商品名表記にはメバチと書いてない。

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139ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:47:44.85ID:vPHLN6ex0

>>26
頭の悪そうな火消し業者さんお疲れ様です。
そういうことをするから信用をなくしてるんですよ。

→ この発言にコメント

31ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:31:11.67ID:/62hJ22S0

ウニカニ
ビール
マグロ←New!

詐欺的な行為や偽装しないとダメな病気でもあるの?スシロー?ww

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33ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:31:16.72ID:JBgLKglo0

ジョブチューンで審査員が大絶賛しているのはテレビ用のネタなのでは?客に本当に出してるのか?という疑問が疑問ではなくなった

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34ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:31:35.71ID:l5+WL30p0

回転寿司でマグロの種類までどうでもいい

→ この発言にコメント

50ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:32:51.86ID:WMVmMP7u0

>>34
味が全然違うんで俺クラスになるとキハダとメバチは食べたらわかる

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41ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:32:05.67ID:tIo+0G420

キハダなのにメバチ呼び込みは違法

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44ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:32:18.54ID:HRENMCyg0

回転寿司なんてスーパーの寿司と
たいして変わらんよ

見た目小綺麗に飾ってるだけで
客は美味しいと思い込む。

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70ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:35:19.17ID:VRIkkbBL0

>>44
スーパーの寿司はいらんやつも入ってるのがなぁ
回転なら好きなサーモンとサラダ巻きばっかり食べられる

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82ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:37:44.86ID:8gFCqbLj0

あ、「スシローぜ!」ってそういう

→ この発言にコメント

86ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:38:26.84ID:WkegU0Cl0

じきにサギローって呼ばれる

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103ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:41:52.79ID:Bmdy6H0W0

それでもスシローは流行ったまま
他の同程度のチェーンが味で劣ってるから

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113ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:43:37.84ID:vPHLN6ex0

数々の詐欺行為で誰も信じてないのワロタ

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114ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:43:44.30ID:v764rNdK0

むぅ…この鉄火、メバチというには味が薄い
おい、女将を呼べ!

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130ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:46:20.20ID:uP9zfLO20

>>114
リーズナブルな海原雄山だな

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118ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:44:36.71ID:Jcc6T2sM0

東大卒電通出の前の社長さんやり手だったけど
社長交代より運営変わってから色々やらかしてるような

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122ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:45:37.05ID:WkegU0Cl0

スシロー擁護の腕の見せ所やな

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126ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:45:59.91ID:YV2B+gjt0

マグロとか牛肉って割りとこの変は適当に誤魔化して儲けてるもんなんじゃないの?

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145ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:48:54.27ID:VRIkkbBL0

質素に楽しく暮らすコツは
舌の鈍感力w

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162ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 11:51:41.21ID:RdLVPS+e0

食にだけは結構うるさい日本人をちょろまかそうとするから信用なんざ
地に堕ちてDNA調査なんてことまでされてしまうわけで

企業努力の名の下にやったことであれば尚更でしょう

皮肉だけど
ゼンショー傘下になってたほうがまだましだったんじゃないの、と

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319ヨロロの名無しさん2022/08/31(水) 12:19:37.52ID:Dyxup5Z/0

こいつがスシロー社長な
堀江陽「(バレなければ)やったらええやん」
ttps://i.imgur.com/3jAf7HO.png

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スシロー社長「やったらええやん」で社員の背中を押し続ける狙い
店のコンセプトから料理の1皿に至るまで、外食産業の経営者は消費者の心をつかむスペシャリストだ。個性派ぞろいの「外食王」たちは何を考えているのか。連載「外食王の野望」で取り上げる外食トップのインタビューを通じ、そのノウハウをおいしくいただこう。今回はあきんどスシローの堀江陽社長。4期連続で過去最高益を達成し、回転ずし業界

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