【悲報】唐揚げブームの終焉、ワタミ『から揚げの天才』の失敗 専門家「興味深い。タピオカと同じ」 ネット「全方位から値上げ」「次はコオロギ」

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1ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:52:26.51ID:jcoQgMkm9

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https://news.yahoo.co.jp/articles/94f40048d5cd63f73b60048d8802fba38c541201

“唐揚げブーム”が終焉!?──複数のメディアが、唐揚げ専門店の相次ぐ閉店を報じている。
コロナ禍では人気商品だったはずで、外食チェーンのワタミが「から揚げの天才」を手がけるなど大手資本も参入していた。
一体、何が起きているのかと驚く関係者も少なくない。

まずは、専門店の閉店が相次いでいるという記事のタイトルを3本、ご紹介しよう。

◆閉店ラッシュで店舗半減のワタミ唐揚げ店 跡地に吉野家、コメダ(日経クロストレンド:1月12日)

◆から揚げ店“閉店増加”か 鶏肉仕入れ値高騰も値上げ出来ず…テイクアウト減少も原因か(日テレNEWS:2月14日)

◆卵料理や唐揚げがピンチ! 原材料の高騰うけ消えるメニューも(THE TIME,)(J-CASTテレビウォッチ:2月21日)

 それぞれの内容も簡単に紹介しておく。担当記者は「日経クロストレンドは、ワタミが運営する唐揚げ専門店『から揚げの天才』が閉店ラッシュに見舞われているという記事でした」と言う。

「日経クロストレンドの取材では、約120店から約60店に半減してしまったことが明らかになったそうです。その背景として指摘されたのが過当競争です。何しろ『日本唐揚協会』によると、2021年に3123店あった唐揚げ店は、22年に4379店と、たった1年間で40%も増加。12年の450店と比較すれば10年間で10倍になったのです。あまりにも増えてしまって市場が飽和。以前ほどの売上が確保できないことから、『から揚げの天才』の閉店が相次いでいると伝えました」

タピオカと同じ運命
日テレNEWSは、唐揚げ専門店を原材料費の高騰が直撃し、価格転嫁も難しい状況を報じた。

「ブラジル産の輸入鶏肉は、以前より価格が下がったものの高止まりが続いているそうです。国産鶏肉や油、衣に使う粉となると2割増。さらに、電気代の高騰も追い打ちをかけています。ラーメンなら値上げが可能でも、唐揚げは『安くて美味しいB級グルメ』というイメージが強く価格転嫁は難しいと、業界関係者が取材に答えました」(同・記者)

最後に紹介するJ-CASTテレビウォッチの記事は、ニュース番組「THE TIME,」(TBS系列・平日・4:30)の放送内容を紹介したものだ。

「2月17日に放送された『THE TIME,』のニュース関心度ランキングで1位に選ばれたのが、卵や鶏肉の高騰だったそうです。

省略。全文は引用元で

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▼追加ソース

閉店ラッシュで店舗半減のワタミ唐揚げ店 跡地に吉野家、コメダ
1年半余りで100超の店舗をオープンする勢いのあったワタミ運営の唐揚げ専門店「から揚げの天才」が、一転して閉店ラッシュに見舞われ、歯止めがかかっていない。これまで120超オープンした店舗のうち60超の店舗が閉店と、半減した。唐揚げ専門店は4年で3倍、10年で10倍と過当競争になっている。閉店店舗の跡地には、吉野家やコメ
から揚げ店“閉店増加”か 鶏肉仕入れ値高騰も値上げ出来ず…テイクアウト減少も原因か(日テレNEWS) - Yahoo!ニュース
たまごとニワトリ、その“親子関係”を知ることが物価高の今、家計を守るヒントになるかもしれません。都内のスーパーでは… 東京・練馬区 スーパーアキダイ 秋葉弘道社長 「ブラジル産の鶏肉は(コロナ禍)
卵料理や唐揚げがピンチ! 原材料の高騰うけ消えるメニューも(THE TIME,)
けさ17日(2023年2月)の「THETIME,」ニュース関心度ランキングで、「みなさんが一番関心を持ったのは......」と江藤愛アナが取り上げ、杉山真也アナが説明した。杉山真也アナ「...消え始めています」杉山「卵・鶏肉高騰なんですが、ガストやバーミヤンでは卵を使ったメニューが消え始めています。そして、人気の唐揚げ

記事中で参考にされている記事は上の3つです。その他にもから揚げブーム終焉を伝える記事は多くあるようです。

ワタミ「から揚げの天才」が海鮮丼を販売?から揚げブーム終焉か | M&A Online - M&Aをもっと身近に。
から揚げの天才が10月3日から、ねぎとろ丼の販売を始めました。から揚げの天才はコロナ禍で激変した外食環境に対応すべく、テイクアウトを主軸とするから揚げ専門店としてスタート。FC加盟店を募りつつ、店舗を拡大しました。ワタミは方向性を大きく変えようとしています。
はや閉店ラッシュのワタミ唐揚げ専門店 次はのり弁に活路見いだす
「唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立 出店急増、3つの理由」という記事を公開してからちょうど1年が経過。唐揚げ店は一転、閉店ラッシュに向かっている。長引くコロナ禍で巣ごもり需要は堅調なものの、店舗の乱立で過当競争気味になっているのが原因だ。ワタミが運営する「から揚げの天才」は、のり弁をはじめとするテークアウト弁当に進出す
“鶏ショック”がからあげ店直撃!「助けてください」コロナ禍ブームも一転“閉店”も 卵も値上がり…いつ落ち着く? | TBS NEWS DIG
“物価の優等生”とも言われる卵ですが、値上げが止まらない状況が続いています。さらに、鶏肉の値段も高騰。コロナ禍でブームとなったからあげ専門店からは悲鳴も上がっています。東京・豊島区にある、からあげ専…

世の中うまい話はないようです(;’∀’)

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【話題】 唐揚げ専門店が急増中 持ち帰り需要でガストやワタミも参入
7ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:54:31.01ID:J7p48lKR0

そういえば唐揚げ専門店に行ったことなかったわ
どこがうまいとか、違いは有るのかな

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10ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:55:04.96ID:MLnfHYI70

次はコオロギ唐揚げブームの到来や

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134ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:08:42.99ID:zfrCgYIl0

>>10
絶対流行らねえよ。
日本人はただでさえ昆虫に強い忌避感抱いている人が多いのに、キワモノの一部にしかニーズがなければビジネスとして成り立たんわ。

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312ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:25:53.46ID:sRhiQYxP0

>>134
日本人は多民族に比べて昆虫に対する愛着が強いのに、食材になるとなんでここまで忌避するんだろう

セミやコオロギ、鈴虫など虫の音に対しての細やかさは日本人特有なんだ
文学的にも、聴覚的にも

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24ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:57:19.04ID:TFhMqVon0

改名の天才

ちゃんと【ワタミ】って名乗れよ

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26ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:57:35.55ID:f8HRLmO+0

タピオカはすごかった
何でこんなところに開店?と思ったらすぐ閉店した

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【飲食】「タピオカバブル」がコロナで大崩壊
33ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 10:57:53.23ID:wGCJsA4n0

テリー伊藤の声がうるさい

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46ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:00:06.94ID:kOREFTkU0

ブラック労働の天才

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56ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:01:25.30ID:j3NOg3o60

ワタミって安易に出店して失敗したら安易に看板付け替えるイメージ

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65ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:02:10.59ID:zq+fNwHh0

おいおい 業務スーパーじゃ絶対にブラジル産鶏肉避けてるのに、専門店でその肉出してるのかよ・・・

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73ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:02:56.22ID:7QuNwJ5y0

俺の中ではまたもや始まってもいなかったんだが

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90ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:04:20.81ID:IXQij4fS0

既に安くて美味しいものをわざわざこだわって高く売られてもね 始めからブームありきの商売だろうしまさか大赤字出す店なんてないだろう

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92ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:04:36.67ID:LG2iLhOK0

まあ、唐揚げは好きだけど
毎回専門店に出向くのはめんどいな
スーパーの惣菜屋で充分

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140ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:09:09.77ID:W/+2Af4T0

>>92
肉屋でもスーパーの惣菜でも
もともと評判の良い店は
ブーム以前から普通に唐揚げも美味しかったりする訳で

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98ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:05:03.77ID:kOREFTkU0

ナタデココとティラミスブームは

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109ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:06:07.69ID:DyLic7NN0

>>98
商社が原材料輸入始めるためのプロモだろ?
知らんけど

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111ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:06:14.41ID:46Uz8nLG0

テレビ局が作り上げるブームはテレビ局がすぐに飽きるから終わる

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128ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:08:16.81ID:E5oGI2mm0

次は絶対にコオロギ食専門店が流行るぞ
食材はその辺に沢山いるから儲かるぞ
急げ

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【コラム】東京大学大学院教授・鈴木宣弘氏「まともな食料生産を潰して武器とコオロギで飢える愚かさ」 ネット「もっと言って」「貴重な大豆で養殖」
129ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:08:35.83ID:WmvUOI4Z0

ワタミが避けられてるだけでは?

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133ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:08:38.44ID:w0QL2kcf0

から揚げ→オワタ
農業→オワタ
畜産→オワタ
電気代→オワタ
食糧→オワタ

増税→ハジマタ

もう終わりだよこの国

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141ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:09:15.67ID:tNH95hDc0

>>133
コオロギ→ハジマタ

が抜けてるぞ

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155ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:10:51.94ID:pfs0oi650

コロナ前はメロンパンも店舗出まくってたな

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166ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:11:58.48ID:uSiRlsU80

唐揚げ屋は全方位から値上げ来てキツイだろうな
鶏肉油小麦粉卵高騰で値上げしたら売り上げがっつりダウン
閉店ラッシュ来るよ

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182ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:13:44.31ID:VxuzE4hR0

チキン屋によるチキンレースの始まり

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198ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:14:52.87ID:FR4b1kVr0

>>182
猛レースやね

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190ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:14:16.11ID:qYg603G/0

あれワタミだったのかよ。テリーの店かと思ってたわ。w

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210ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:15:54.54ID:w0QL2kcf0

これ全部外食のコストに上乗せされますw

円安で輸入食糧コスト倍増
+円安で海外輸送コスト倍増
+円安で冷蔵冷凍コスト倍増
+円安でガソリン代値上げ
+円安で電気代値上げ
+円安で油全般値上げ
+インボイス制度で消費税分コストアップ

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218ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:16:48.02ID:/BIhcK100

近所の唐揚げ屋
最初値段の割にデカくて良かったけど
すぐ小さくなって量が減ったんで
行かなくなったわ

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238ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:18:05.76ID:BrasCpe60

ブームが過ぎたから閉店してんじゃなくて単純に不味いから客来ないだけや
勘違いすんな
唐揚げグランプリ何位だの金賞だの書いてる店で美味かったためしがない。
近所の弁当屋の唐揚げの方が遥かにうめぇ

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246ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:18:44.31ID:ZifRFWTp0

原価上がっても利益率相当高かったから問題ないでしょ
フランチャイズのロイヤリティ下げてやれば だが

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261ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:20:17.45ID:Y/loB3xc0

フードコンサルが同じ時期に同じもん推しすぎなんだけどつまるところはこうローテさせてるだけとも言える

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270ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:21:27.98ID:RwkL3L2D0

>>261
フードコンサルはそれが一番儲かるからな
高級食パンも酷かったな

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【?】ちょっと前までブームだったのに… なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか ネット「自分で焼いたほうが…」「身体に悪そう」「人気のパン屋は食パンも…」
266ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:20:41.84ID:zcUJEdK00

カヌレ屋が青色吐息

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293ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:23:57.64ID:speD4VGT0

>>266
若い男性が自転車に乗って会社に売りに来てたなあ5個で3000円ほどしたかな
高くて総務、経理の女性陣は躊躇してた
そんな売り子してないでウチで雇ってやるよって言ったのに元気でやってるかな

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371ヨロロの名無しさん2023/03/04(土) 11:30:15.78ID:3WEwrNn10

次はコオロギ揚げだ!!!

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