【きのこ】マツタケ豊作、前年同期の100倍 長野県

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1記憶たどり。 ★2020/08/05(水) 16:54:59.53ID:GgXbDIoY9

ページが見つかりません|信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20200805/KT200804GLI090003000.php

本格的なキノコのシーズンを前に、夏の県産マツタケの出荷量が伸びている。
国際自然保護連合のレッドリストで絶滅危惧種に指定されたことが話題となる中、
青果卸の長野県連合青果(上田市)によると、少なくとも過去10年で最も多い。
夏のマツタケは「早松(さまつ)」とも呼ばれ、一般的に少量で出回りにくいが、
今季は既に前年同期の100倍以上の約80キロを出荷している。

同社によると、7月17日からマツタケが入り始め、最も多い日で約20キロ出荷した。
4日は約6キロを入荷し、約200グラムある大ぶりなものもあった。
収穫量は県内全域で増えているとみられるが、同社が出荷するマツタケは上田市真田、
武石地域、長和町、坂城町産が8割を占める。昨年の出荷量は7?8月で計約600グラムだった。

連合青果担当者は、出荷量が多い要因を「7月に続いた雨と暑すぎない気候が
生育条件と合ったのではないか」と予測。夏のマツタケは旬の秋より香りや味が劣るとされるが、
今季は取引先から「遜色ない」と好評という。

卸価格は1キロ当たり2万?3万円と秋の半分程度。仲卸を通じて9割が
軽井沢町のスーパーや宿泊施設に流通し、関西の料亭からも引き合いがあるという。
連合青果常務の永井一嘉さん(61)は「この勢いで秋の豊作につながってほしい」と期待した。

例年になく出荷量が伸びている夏のマツタケ=4日、上田市
https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/news-image/IP200804TAN000148000.jpg

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11不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 16:57:37.56ID:/2D5efPH0

シイタケの方が100倍美味しいと思う

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165不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:27:14.54ID:/Q4eZ7FO0

>>11
味はシイタケの方がいい。マツタケは香りだけ。

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86不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:11:28.32ID:Bfj64e9i0

マツタケは高いし毎日食べる訳じゃないけど普通に好き。

ここじゃシイタケ派が多数っぽいけど。

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97不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:14:18.67ID:CYiIL1Jd0

1ヶ月以上連日の雨だったからキノコ系は値下がりだな

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163不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:27:08.74ID:mdqHnua50

安くしてくれ
香りの良い松茸を焼いて食べたい
美味い松茸とナスと椎茸、焼いて醤油かけて食いたい

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186不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:32:34.45ID:8AajragZ0

土用のマツタケは香りがいまいち
半分に裂いて焼いて食感を楽しむべし

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210不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:38:04.20ID:CR6bLtIg0

等級分け徹底してくれねえかな
上級の大先生に10万円〜のやつくらせてやれよwww
貧民には通常の1/10の値段で余り物でいいからさ

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268不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:52:37.94ID:rCzt1gP40

雪国まいたけも長野の会社じゃなかったっけ?

キノコに縁のある県だと思う

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319不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:22:35.54ID:VlPoNxWtO

>>268
雪国は新潟
ホクトが長野

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280不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:56:01.33ID:TQ0EmBwZ0

松茸って味はそんなでもないよね
風味がいいだけで。舞茸の方が美味しい

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285不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 17:59:33.74ID:Yb5+L0/Z0

同じ値段だったら椎茸買うな

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309不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:16:33.99ID:2lfk6Qd80

たった240万の売り上げ
ただし原価

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348不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:40:05.95ID:NWTl5UAX0

今年はついに人生初マツタケを食べられるのか。
何か心構えいりますか?

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350不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:42:10.14ID:qSgsL/db0

>>348
土瓶蒸しを食べたときの最初の言葉は、日本人なら皆同じになる。

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358不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:47:48.48ID:jNCNDuGe0

>>350
な、永谷園…

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361不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:50:46.95ID:J9azM8iV0

長野って、それだけ良質のアカマツの木が有るの?

>>358 の お吸い物 に入ってるキノコ自体はシイタケ。
フレーバーが付いたシイタケ

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355不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 18:46:14.27ID:9jwAe9bu0

マツタケは、やせた土地がよい。

アカマツ林に、参上して害虫を駆除。
冬に寒肥を。
春に、根を見えるまで掘って、細い根をハサミですりすり。

土をかぶせて、夏のおわりから秋の初めに。
ダブル円形で、大豊作だったけど。
家庭ごみを、木の屑と混ぜて納豆菌などを入れて混ぜ続けたもの。
その肥しの効果があったと思うが。

アカマツ林に冬に肥し入れたらだめなのか。

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401不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 19:51:29.95ID:LAD3p1r10

レッドリストだからね
無くなる前にとり尽くさないと

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416不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 20:01:08.39ID:buxhp7n40

いくらなんでも100倍って異常じゃないの大丈夫か

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421不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 20:06:50.00ID:l32EZupO0

>>416
元々あまり採れない時期に本来なら秋に出る分が出て来ただけだ。
大した量じゃないし秋に採れなくなる訳でもないだろう。
心配するな。

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435不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 20:44:58.98ID:sYSn1Z7/0

100倍て

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437不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 20:53:34.28ID:emdba31d0

>>435
絶滅危惧種ってレベルじゃ無いよな(´・ω・`)

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448不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 21:42:35.43ID:U4H21h3Q0

恵那峡に松茸すき焼き食える店があった気が
今年は安く食えるのか

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449不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 21:43:25.83ID:12zr4ZOg0

>>448
暴れ食いの店か?

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450不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 21:46:23.07ID:ZxfYcQIN0

鱧で出汁とって土瓶蒸しだな〜

>>449
それは信楽じゃね
滋賀の

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453不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 21:49:55.89ID:12zr4ZOg0

>>450
滋賀の魚松だけじゃなくて恵那にもあるよ
恵那峡山菜園って店

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456不要不急の名無しさん2020/08/05(水) 21:56:11.85ID:ZxfYcQIN0

>>453
そうなのか
恵那峡って確かわりと有名な菓子店もあったような
温泉だけじゃなくグルメなお土地柄なんだな

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