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フランス料理界に兄と共に革新をもたらし、世界的に知られたシェフのピエール・トロワグロ氏が23日、
同国中部ロアンヌ近郊の自宅で死去した。92歳だった。フランスのメディアが伝えた。死因は明らかにされていない。
1928年、フランス中部シャロンシュルソーヌ生まれ。有名レストランで修業し、両親がロアンヌで営んでいた
ホテル・レストランで50年代から兄のジャン氏（83年死去）と腕を振るった。
68年にミシュランガイドで三つ星を獲得。親交の深かったシェフの故ポール・ボキューズ氏らと共に、
伝統にとらわれない「ヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）」の先駆者となり、考案した「サーモンのオゼイユ風味」は
フランス料理の代表的一品となった。
省略。全文は引用元で
92歳まで生きれば充分やろ
ロブションより偉いの？
>>32
ロブションより上だけどボキューズには負ける
ロブションより上だけどボキューズには負ける
>>52
タイユバンロブションうまかったけどあれよりすごいのか
タイユバンロブションうまかったけどあれよりすごいのか
「トロワグロ」ってパン屋があって、高いけど美味かったが最近なくなったな。
>>46
小田急百貨店の地下にある
小田急百貨店の地下にある
>>82
新宿の小田急の上の方にレストランもなかったけ？
パン屋にしろレストランにしろこんなごっつい人の店とは知らなかった。
確かに美味しいけど。
新宿の小田急の上の方にレストランもなかったけ？
パン屋にしろレストランにしろこんなごっつい人の店とは知らなかった。
確かに美味しいけど。
お兄さんは若死にしたんだなあ
新宿のトロワグロに行ったが、料理の量がけち臭くちょっとしか出てこない。美味しいだが
お腹が一杯にならない。今まで行ったフレンチで一番少なかった。
案の定潰れたよ。
いくら美味しくてもお腹が一杯にならないのは駄目だ。
お腹が一杯にならない。今まで行ったフレンチで一番少なかった。
案の定潰れたよ。
いくら美味しくてもお腹が一杯にならないのは駄目だ。
新宿の小田急地下にもトロワグロの売り場があったな
選んだパンが悪かったのかパンはあんまりおいしくなかった
選んだパンが悪かったのかパンはあんまりおいしくなかった
ついでに新宿のジョエルロブションもいまいち（恵比寿のはおいしいのかもしれない）
新宿のパン屋さんならブールアンジュ
日本人経営だけどフランス志向のパン屋さんならVIRONのが好き
新宿のエディアールより地方のデパ地下で食べたエディアールのがおいしい上に安かったｗ
でも福祉に役立てるし安いしスワンベーカリー大好き
新宿のパン屋さんならブールアンジュ
日本人経営だけどフランス志向のパン屋さんならVIRONのが好き
新宿のエディアールより地方のデパ地下で食べたエディアールのがおいしい上に安かったｗ
でも福祉に役立てるし安いしスワンベーカリー大好き
ともあれ功績はしっかりあるトロワグロさんに合掌
フランスの三大料理人トロワグロ
あの味をもうこの先味わうことが出来ないのかと思うと残念でならない
小田急地下のトロワグロはお惣菜やめちゃっんだよね
手軽で好きだったので残念
手軽で好きだったので残念
ボキューズ、トロワグロの後を継ぐのってロブションなの？
>>95
ロブション生きてるの？
ロブション生きてるの？
フランス旅行でピエールのレストランで食べたけどほっぺが落ちるほど美味しかったわw L.I.P
まだ生きていたことに驚き
料理人は内蔵壊して早死にすることが多いからな
料理人は内蔵壊して早死にすることが多いからな
>>112
昔料理天国の辻調の小川シェフが亡くなったときビックリした
昔料理天国の辻調の小川シェフが亡くなったときビックリした
小田急地下の惣菜・パン類・ワインなど手頃で美味しい
オニオンチーズブレッド・9-16種類の惣菜詰め合わせ
オニオンチーズブレッド・9-16種類の惣菜詰め合わせ
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