【食事】握り寿司は手で食べる、それとも箸で食べる？　

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知らないと赤っ恥！寿司の「上品」な食べ方とは
ちょっと奮発して、カウンターで頂くおすしはおしゃれで粋ですよね。ただし、迷うのが食べ方。手で食べるべきか、箸で食べるべきか？ 一口で食べられないお寿司は、どうやって食べる…？ 淑女なら、エレガントな食べ方を覚えておきましょう。

問題1：握りすしは手で食べる、それとも箸で食べる？

A.握りすしは手で食べるもの
B.握りすしは箸で食べるもの
C.手で持っても箸を使ってもOKだが、女性は箸を使ったほうが◎

正解 C.手で持っても箸を使っても、どちらでもOK。ただし、女性は箸を使ったほうが美しいです

すしは、江戸時代に屋台でつまむものでした。だから「すしは手で食べるもの」ともいわれ、手で食べてもOK。また、箸を使ってもマナー違反ではありません。つまり、手を食べても箸を使ってもどちらでもいいです。

ただし、女性は箸を使ったほうが美しいでしょう。すしを手で持って食べると、体の脇があきやすくなります。箸で持つと脇があきにくく、エレガントを演出するなら箸を使ったほうが良いと思います。

箸を使って食べるときの注意点は、すしを垂直に持ち上げないこと。箸はシャリと平行に添えると崩れにくいです。箸で持ったすしは少し横に寝かせ、ネタの先に醤油をつけていただきましょう。

手で食べる場合は人差し指をネタに添え、親指と中指でシャリの側面を支えるように持つと崩れにくいです。そしてすしを横に寝かせ、ネタの先に醤油をつけます。手指の汚れは豆絞りで拭いてください。また、手で食べる場合もガリは箸でいただきましょう。

問題2：一口で食べられないお寿司はどうやって食べる？

だから、マナーは手掴み

寿司を小皿で出してくる店は、寿司に醤油を垂らすか塗る店
醤油を付けてから素手では食べにくいから箸で食べる
醤油皿も用意されてるから、手掴みでも食べれる
皿はしょうゆで汚れても問題ない

マナーは、箸

まともな鮨屋(客単価二万〜おまかせのみ)での常識
おまかせのみじゃなくてももっと安くてもまともな鮨屋はあるけど余程知ってないと見分けられないので省く

・全て味付けした状態で出てくるのでそもそもテーブル上に醤油皿も醤油差しもない
それが塩だったり煮きりだったりはネタやその店の創意工夫に依る所なのでそれを楽しむ
・テーブル上にあるのはコースターと指拭いと下駄(店によっては皿)と箸置きと箸のみ
・指拭いはしょっちゅう変えてくれる
・つまみと握りでコースは構成されているので、つまみ→握りに完全移行するコース構成の場合はちゃんと手で食べてくれる客と判断されたら握りの何品か目で箸は箸置きごと下げられる(つまみと握りを混在させて出す場合の店は下げない)
・職人はあくまで手で食べてくれる前提で握っている
・そういう店では1のマナー講師()が言うことを真に受けて女性だからといって箸で食べる必要は1ミリもない(女性もみな上品に指でつまんで食べている)

そもそも脇が空くので女性は箸で食べましょうってアホかよwww
脇締めたまま手で食べられるわ
皆も試しにやってみ？二の腕締めたまま普通に口まで手届くから
そもそも箸だって肘上げたら駄目なのになぜ手だと口元まで脇空けなきゃ届かないことになってんだか
それに男性でも肘上げて食べるような人は普通に下品
男女関係ない

東京と大阪の食文化を比較すれば、本当の東京人と大阪人の気質が分かる。

【江戸前寿司屋】
酢飯を素手で鷲掴みし、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で掴んで食べます。
http://imgur.com/qo7LvJS.jpg

【大阪寿司】
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。
http://imgur.com/yWDvQNP.jpg

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手づかみでは、食べにくいわ