1記憶たどり。 ★2021/02/10(水) 15:50:37.35ID:n/jE4bs19
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https://news.yahoo.co.jp/articles/bff8a246931efd0b9f9f323a94213a6af9967474
大津市の「琵琶湖ホテル」内にある直営レストランで、最大で約1カ月消費期限が切れていたパンを提供していたことが、
関係者への取材でわかった。ホテルを運営する京阪ホテルズ＆リゾーツが10日午後、会見して明らかにする。
同社は5日、朝日新聞の取材に対し、消費期限切れのパンを提供したことを否定。その後の再調査で判明したとみられる。
関係者によると、提供していたのは、1月2日が消費期限だったパン。レストラン「ザ・ガーデン」で、
朝食と夕食のビュッフェで1月3日〜2月5日ごろまで提供していたという。
関係者は、年末の客を見込んで多めに仕入れたものと証言。「もったいない」「冷凍していれば問題ない」
などとして提供が続けられたと取材に明かした。
省略。全文は引用元で
琵琶湖ホテル=2021年2月10日、大津市浜町
https://news-pctr.c.yimg.jp/uUzvQ3lML_bkIqyakc1vFhcD1LjPo8yt_iUb5dR3d8r5m8rSD2r1Nf-NxZJIuHs6T_gWxZmCrkxvzoj51Wj6CekueDLVlODMZjGXEpjGRN-NWYjwDROovy5v2hfYN1P4oj3YtJgXl9v-LgcAEpoU5WqxEwV4gjrNzbpxV8WaM7M=
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985ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 18:30:39.79ID:97EO9qRu0
>>1 続報
琵琶湖ホテル、消費期限切れのパンやハムを提供 昨年11月から今月まで、朝食メニューとして
2021年2月10日 16:12
琵琶湖ホテル（大津市）を経営する京阪ホテルズ＆リゾーツは１０日、同ホテル内のレストランで、消費期限の切れたパンやロースハムスライスなど計５品を客に提供していたと発表した。
同社によると、最大で昨年１１月から今月９日までの間、レストラン「ザ・ガーデン」の朝食メニューとして提供したという。５品は納入後すぐに冷凍保存していたという。２月５日に保健所などから問い合わせを受けて調査し、事実が判明した。同社は「従業員の食品衛生に対する認識の甘さ、管理体制の不備があった。お客様と関係者の皆様に多大なる心配とご迷惑をかけ、深くおわびます」としている。
「消費期限」は過ぎたら食べない方がいい期限で、「賞味期限」はおいしく食べられる期限。
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/503223
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10ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 15:52:36.58ID:BAVOdjtc0
冷凍なら1年は余裕
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505ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:54:53.40ID:6KoRF3HC0
>>10
倉庫業者が持ってるような専用の冷凍庫なら半永久的にいけるぞ
マイナス50度とかで温度管理もしっかりされてるから細菌もウィル・スミスも繁殖しようがない
ただ、レストランにあるような冷凍庫では一ヶ月も持つわけがないよ
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11ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 15:52:43.39ID:Dq++5qHq0
船場吉兆の女将が
↓
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893ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:57:40.43ID:lHrElt1A0
>>11
アレは良かったなあ、横から小声の
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『船場吉兆』息子が初告白!「ささやき女将事件」の舞台裏と家族再生の物語（） @gendai_biz
使い回し事件ですべてを失った『船場吉兆』ファミリー。どん底からリスタートし、再び北新地で料亭を開いた、元専務の湯木尚二氏が、この8年を振り返る。
46ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 15:57:11.64ID:rtOLfKzZ0
霧吹きしてレンジでチンしたら
あら不思議、出来立てパンの出来上がり
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51ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 15:57:57.50ID:gL3u+hMX0
冷凍して賞味期限気にせずに食ってるけど１ヶ月はないな
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81ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:01:16.08ID:RQWAUMkK0
焼く前の生地ならセーフ
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92ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:02:15.21ID:5O+/jZgK0
賞味期限だけかと思ったら消費期限も切れてるんかい
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125ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:06:21.77ID:8vxff/kX0
まあまかないで食べるのは問題ない
提供はアウトだろう
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137ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:07:17.87ID:u10fndIS0
冷凍してたんならいいじゃん
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153ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:09:23.04ID:3MgBEiBf0
冷凍してたなら健康に害はないけど明示してタダじゃないと
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213ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:14:21.21ID:5GGn5hqh0
個人でやる分には全然いいけど料金取って商売してるのはダメだ
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249ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:18:44.66ID:oIgWGWJV0
一度悪に手を染めると歯止めがきかなくなるのよ
パンの他にも絶対やってる
外部の人間にはそう見えている
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264ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:20:18.18ID:p5tU+Vxh0
なんで賞味期限と消費期限の違いが分からない人が多いんだろうね
ジジババなのかな？
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281ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:22:30.76ID:V2AovaS80
>>264
賞味期限切れ間近なのをみんな半額で買って冷凍して食ってるよ
それの何が問題なの？
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290ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:23:55.42ID:8vxff/kX0
>>281
食品衛生法違反
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298ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:24:47.37ID:xQgYroB20
最近の冷蔵庫は保存スキルが高いから
消費期限（※賞味期限ではない）を過ぎても、全然いけるよ ファミリーサイズ冷蔵庫はコスパ最高
省エネだし冷凍庫も余裕だし、独り暮らしでもOKだね
騙されたと思って冷蔵庫変えてみな
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301ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:25:18.30ID:5v8pI9g/0
食えるのに勿体ないと思うなら
社員が持ち帰って食べればいい話
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387ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:38:05.95ID:jMbx9JSi0
クソ高いホテルで消費期限切れのパン食ってたやつらｗｗｗ
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388ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:38:20.56ID:khrVLMVU0
ホテルのビュッフェはヤバいって前から言われてたでしょ
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422ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:43:49.66ID:yC7EXk3m0
食べ物なんて腐ったりカビが生えたりしてなきゃオールOKだよ 昭和の頃はそもそも消費期限なんてもの自体がなかったから親が匂い嗅いで「よし！」って言えばそれでよかったんだよ
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435ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:45:49.70ID:wNzpw69/0
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438ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:46:15.70ID:Mi+evwNq0
冷凍ならいけるけど
高確率で冷凍焼け
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453ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:48:57.53ID:hqF3XDYB0
公表しとけよ
わかってて来る客に出すなら別にいいんじゃない
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526ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:56:27.97ID:B5LkE1g20
なぜバレた
程度の違いはあっても飲食店は似たようなことやってるぞ
賞味期限切れた調味料めちゃくちゃ使ってた
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547ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 16:58:25.39ID:HrLpkgdu0
冷解凍した時点で明確に味や風味は落ちるけどな
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578ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:02:41.96ID:SgjGLJme0
みんな夢見て食ってるねー。まだこんなんすごいマシなのに。裏に回ると…みんな汚いよ。
知らないのは客だけ。
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606ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:07:37.11ID:oLvPEYNv0
>>578
学生時代に飲食でバイト経験あるかないかで違いが出てくるよな〜 気が弱くてゴキ見るとキャアなんて逃げてた大人しい子がケーキ屋でバイトしてから真顔で処理できるようになって笑った
居酒屋でバイトしてたけどホールの子は飲み放題で忙しいと氷手掴みだったし、そういうのが良いとは言わんけどどこもそんなもんよな
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639ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:11:40.31ID:JvjvO7P30
消費期限初めてから廃棄が増えたんだよな
昔みたいに製造年月日に戻すべき
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654ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:13:14.48ID:PmvV4JMr0
自分で食べる分には期限切れの冷凍物とか余裕で食べますけど
商売はあきませんわ
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703ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:21:45.03ID:6h3Thn9t0
パン粉に加工したら良くないのの？ ジューサーやダイコンするやつとかで、ガリガリとか
専用のパン粉機械とか売ってるじゃんw
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720ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:24:14.44ID:NNXYWdna0
こんなんどこでもやってるんじゃないの？
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735ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:27:10.30ID:ySOE07Bq0
ホテル次第
安ホテルなら値段なりだしまぁ、そんなもんだろで許される
高いならサービスが完全な値段以下のぼったくり
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745ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:29:31.81ID:94sRfQaQ0
>>735
1泊1人2万前後、話にでているビュッフェは1人7000円ですが判定はどうですか？
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744ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:29:16.70ID:fVydAtC20
コンビニのクリスマスケーキなんて真夏に作ってるのにな
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752ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:30:46.47ID:dxGyb0/X0
こういう隠蔽してるホテルは信用ならない
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755ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:31:14.21ID:zGjMT/0K0
まあ、なんにせよ、コロナが悪い
旅情酌量の余地はある
→ この発言にコメント
798ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 17:39:15.51ID:LNrgahlv0
賞味期限でなく消費期限か
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944ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 18:13:58.45ID:g6xME5+x0
GOTOで来るような貧乏人には消費期限切れがお似合いだってことか
→ この発言にコメント
972ヨロロの名無しさん2021/02/10(水) 18:21:49.02ID:0SsRCIhC0
もったいないなら期限切れたら自分らで食えばいいのに
客に出しちゃダメでしょ
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