【動画】すかいらーく、2000店舗に配膳ロボ ネット「見てみたいw」「店員は調理と掃除くらいか…」「次はバイト難」

ロボット,アンドロイド,ロボット,サイボーグ話題のニュース
1ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 00:57:42.85ID:uVcFlflO9

■日本経済新聞(2021年10月18日 0:00)

すかいらーく、2000店舗に配膳ロボ 感染対策強化 - 日本経済新聞
ファミレスチェーン最大手のすかいらーくホールディングス(HD)は2022年末までに約2000店舗で配膳ロボットを導入する。店員の作業負担を減らし、新型コロナウイルスの感染予防策も狙う。行動制限が緩和されるなか、人手不足や非接触に対応したサービスが広がりそうだ。22年4月までに主力業態「ガスト」の一部や「しゃぶ葉」全店の

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC154440V11C21A0000000/

ファミレスチェーン最大手のすかいらーくホールディングス(HD)は2022年末までに約2000店舗で配膳ロボットを導入する。店員の作業負担を減らし、新型コロナウイルスの感染予防策も狙う。行動制限が緩和されるなか、人手不足や非接触に対応したサービスが広がりそうだ。

(以下省略、続きは有料です)

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▼追加ソース

2021年10月18日 「ガスト」「しゃぶ葉」1,000店以上にロボット導入【PDF】

顧客満足度の向上

1 お客様をお待たせしないサービス(実験店お客様アンケート:約8割のお客様が評価※)
一度に多くを運べるロボットの料理提供、下げ物サポートで、サービス全体の効率化を実現

2 サービス品質の向上
従業員がテーブルサービスレストランならではのおもてなしに集中することで、サービス品質を向上

3 癒しの表情とトークで嬉しい体験
コロコロ変わる可愛いロボットの表情やトークで、お客様に癒しをお届け

働きやすい職場環境

1 フロアサービスを覚えやすい
ロボットとの作業分担により、新人さんや外国人スタッフも業務を早く習得でき、多様な人財の活躍を推進

2 作業負荷軽減

ピークタイムの歩行数は半分に。食器を運ぶ作業も軽減されるなど、シニアスタッフにも優しい

3 採用難という中長期の社会課題への迅速な対応

“ネコミミ配膳ロボット”すかいらーくが導入 ガストやしゃぶ葉など約2000店に配備
すかいらーくホールディングスが、猫のような見た目が特徴の配膳ロボット「BellaBot」を導入し、2022年末までに「ガスト」「しゃぶ葉」など約2000店舗に配備する。感染症対策やスタッフの業務削減が目的という。

↑より引用
BellaBotは中国Pudu Roboticsが開発。センサーで取得した周囲の状況を基に障害物を避けながら自走できる他、「今日はうれしいです、お先にどうぞ~」といった音声を再生したり、機体の正面に搭載したモニターに表情のアニメーションを映し出したりして、客とコミュニケーションできる機能も搭載する。

中国製ですか…。日本製であって欲しかった?

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Yahoo!ニュース
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3ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 00:59:25.75ID:YttrGV570

  

   _ノ乙(、ン、)_ペッパーくんを使ってやれよw

→ この発言にコメント

4ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:01:05.90ID:W5ogWEwG0

まもなく終息したら悲惨やねw

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7ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:02:16.18ID:DGDaqm840

>>4
人件費削減できて最高でしょ
悲惨なのは働いていた人

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213ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 08:30:44.98ID:gkk51Cj/0

>>7
>悲惨なのは働いていた人

そもそも注文とるのに客を待たすようなクソ忙しい状況だったしな。

「開いてるお席へどうぞ」で誘導不要、タブレットで客が自分が客数入れて注文開始だからモーニングやランチや酒類やラストオーダーの案内や時間過ぎての対応も不要、これで配膳ロボが入るならドリンクバーや日替わりスープの欠品もなくなるから、客にとっても従業員にとっても自動化はいいことだらけだろ。

→ この発言にコメント

5ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:01:33.90ID:n1HeYmN20

就職難の次はバイト難

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142ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:24:50.24ID:DqqCkbVI0

>>5
Yes
誰でもできる仕事はロボットにもできる仕事

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10ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:06:11.88ID:W5hEEt280

配膳だけ?

例えば今までは通路を客が歩いてたら店員が避けてたけど、これからは配膳ロボットを客が避けるのかな
他にも車椅子ユーザーが通路通る時にロボと相対したらロボはどうするんだろう
その辺りの設定が気になる

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28ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:34:38.18ID:I14QG5n80

>>10
客とロボの動線分けたら?

客 ロ 客 お 客
  ボ   客
客 用 客 用 客
  通   通
客 路 客 路 客

みたいな?

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42ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:50:19.97ID:6rIcPKjR0

>>28
 配膳ロボは天井からぶら下がればいい

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127ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 04:51:13.43ID:OC9jEnLu0

>>42
工場や倉庫なら定番だか
地震で熱々の汁物が座席に降り注いたら危ない

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14ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:18:04.85ID:MyewpNhk0

莫大な増資して使い道はこれかい

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19ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:25:42.62ID:3rT2LJb/0

配膳ロボットってテーブルには自分で置くんだよな
鉄板取るとき火傷する奴出そうだな

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22ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:27:48.12ID:2EF+CuBO0

ガラクタ

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31ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:37:37.65ID:Rgyx9aI20

女子高生のバイトがいないファミレスに誰が行くんだよ

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16ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:24:18.03ID:aznL8Bod0

いいじゃん
俺コミュ障だからタブレット注文もセブンの機械で支払うやつも大好きだよ

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36ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:42:49.04ID:UIt17udQ0

へーなんか見てみたいw

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41ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:47:59.13ID:x769B3+s0

ロボットやAIは正しい方向だと思うけど、スピード次第だな
人の方が速いようじゃ普及しないね

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162ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 06:09:36.34ID:9pFoMRzB0

>>41
コスパで言えば多少スピードが遅くてもロボットが勝つよ。
それくらい人件費は経費を圧迫している。

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167ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 06:21:06.36ID:dtxP0inv0

>>162
でもあれレンタルで1台月10万円なんだよね。
まあ24時間営業にとかに戻ったらもとはとれるかもしれないが、誰か書いてたように配膳は遅いし片付けスタッフはいるから微妙かもね。

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196ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 07:20:07.47ID:DqqCkbVI0

>>167
10時開店22時で閉店とする
メンテナンス等は考慮せずざっくり計算するが
人間だと2交代か残業させるところをロボは休憩も休日もない
人間1〜2人:300時間x時給1000円=30万円
ロボ1台:同条件で月額10万円時給換算333円
勝負にならん安さ

全部ロボとは言わん
3人雇ってたら1人か2人ロボと交換したら利益倍増(人間2人ロボ2台でも利益増)
多少不便だろうが絶対不可逆で人間からロボに変換される

上記は24h営業ではないが、深夜もやるならこの差はさらに広がる
コンビニも品出しのロボ化を進めているから時間の問題でセルフコンビニ化する

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47ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 01:55:52.60ID:0aiOP4h20

回転ずしなんて、もともと配膳ロボじゃん

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85ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 02:57:38.37ID:M4Oagxxc0

>>47
某新幹線廃止は悪手だと思うわ
子供が行こうって言わなくなった

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246ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 12:12:51.74ID:GZurpzvM0

>>48
中国製か
あらゆる分野で日本は完全に置いて行かれちゃってるね

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56ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 02:02:25.34ID:W7b4Ow3x0

ピコーン
だったら各テーブルまで届くベルトコンベアを設置したら良いんじゃね?
オレ天才

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184ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 06:55:28.75ID:Skn/zqAm0

>>56
だったらテーブルをコンベアに載せちゃったほうがはえーよ
つまりはメリーゴーランドだわ

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220ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 08:59:48.85ID:LZB1vzN20

>>56
ビコーン
客に厨房まで取りにこさせたら良いんじゃね?
食べ終わった食器も自分で片付けさせよう

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60ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 02:06:23.87ID:OdzAGVpS0

従業員ロボットすんなら喫煙可でも良いんじゃね?
いろんな改革はあって良い思うけどな
選択肢の広がる改革であって欲しいよな

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62ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 02:08:32.76ID:0FuMOXIN0

ホールバイトも減らせるし客も気楽で安心だし言うことないね

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92ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 03:07:28.76ID:gfWYK/mQ0

回転寿司の虚しさを、ここでも味わうのか。マジで客減るぞ。

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96ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 03:11:14.18ID:dQ0IspLd0

店員の商売人言葉聞かされるよりいい。
レジも自動化できないか

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100ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 03:16:50.00ID:KPahFn0/0

レジも簡単に無人化出来るし
もう接客して貰う必要もなくなるね
ホールは、片付とテーブル拭きの要員だけ居れば良い

既に回転寿司屋はこの状態に近いよね
新幹線レーンの「配膳ロボ()」だしw

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103ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 03:25:12.35ID:1f77eOEK0

嫁がパートで働けなくなり、夫の稼ぎのみで金がなくなって外食できる人が減り、企業も潰れたら面白くね?
まあロボットが食べれば問題ないか

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118ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 04:00:38.68ID:clrahZ8E0

今まで人海戦術で機械化が進んでいなかった接客業で急激に機械化が進んでいるね
くら寿司なんかもレジは機械になってるし

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120ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 04:13:17.47ID:gxjJZJO+0

>>118
ユニクロとか自動でやる所増えてるよな
あれもっていかれないかと思ってる
人の善意に頼りすぎてるってか

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121ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 04:18:28.33ID:8oU8myVt0

>>120
増加する万引の被害額が、削減出来る人件費を上回るか否かじゃないか?
因みに近所の大型店だと36台とレジが設置されてるけど。
年末に数えてしまったw

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122ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 04:29:23.71ID:gxjJZJO+0

>>121
自分でレジもっていってスキャンして金払うって危なっかしいなと思った
まして渋谷とか上野とかちょっと治安が心配な所でね

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133ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:08:57.67ID:+sNEpQRt0

片付けはおばちゃんが出てくるのか?
そいつに運ばせたほうが低コストちゃう?

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134ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:12:46.78ID:LOyhclaV0

すぐにペッパー君状態になりそう
故障トラブル多すぎて
店の裏にうちすてられ、、、、

あと年1くらいで外装交換していかないと
汚れ擦り傷で飲食には使えなさそう、、、

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139ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:18:10.75ID:suuSNtUr0

ロボットの費用の分だけ、GDPが増えるぞ
人件費の分だけGDPが減るが

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140ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:22:24.82ID:85cv4Je/0

こういうロボット購入して時給を貰えるようにならんかな
何台か買って代わりに働いてもらってゴロゴロしたい

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143ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:25:28.93ID:DqqCkbVI0

>>140
それリース会社w
悪くない考えだよ

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150ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 05:42:20.59ID:sZIMOuyN0

ロボットに暴力とか増えそうだな
おせーよと殴る奴でるぞ

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177ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 06:48:52.62ID:te7RXyZR0

配膳ロボ1台500万円

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178ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 06:49:41.48ID:1kNhbH9u0

ロボット「料理ヲ運ンデ下サイ」
ウーバーイーツ「はい」

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193ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 07:07:59.11ID:0oMhrhEd0

焼肉きんぐにも配膳ロボットいるよ
あれ来ると子供が喜ぶんだよね

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201ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 07:27:24.45ID:RuSfYRjD0

無能なバイトが淘汰されるのか

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203ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 07:36:02.66ID:bVr6I0Lv0

減るのは作業負担ではなく店員

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225ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 09:12:09.02ID:OYiau9d60

すげー気になる
画像無いの?

→ この発言にコメント

226ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 09:13:41.65ID:DqqCkbVI0

>>225
こいつかな

https://img.sp.m.jiji.com/image/out/m0039506190.jpg

すげームカつくの何でだろ…

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243ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 11:48:11.85ID:X/HEgYIR0

>>226
ようじ…もう回転させた方が良いレベル

→ この発言にコメント

228ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 09:22:26.64ID:P3Vpf7L40

やよい軒のおかわりロボ味気ない

→ この発言にコメント

【コレジャナイ感】やよい軒、自動でご飯をよそう「おかわりロボ」全店導入 盛り付けは4段階
232ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 09:33:40.48ID:UaZ+6G1w0

障害物を感知して急停止、弾みで汁ものをこぼしそうだな、

→ この発言にコメント

234ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 09:41:17.69ID:AlQydmVE0

ロボットを掃除するロボットが必要だな

→ この発言にコメント

236ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 10:40:49.95ID:gpzInBTd0

スーパー コンビニ のレジイマイチ 完全セルフは面倒過ぎて無理 店ごとに仕様が違う

→ この発言にコメント

245ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 11:59:02.18ID:09rQOPha0

ダブレット注文できるようになって便利になったよな
一方のサイゼリヤは紙と鉛筆注文なのであまり行かなくなったわ

→ この発言にコメント

248ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 12:19:04.41ID:UxuK4zcu0

スシローの一切店員と会話しないシステムは良かった
ファミレスだとコンベア無いから難しいだろうけどね

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249ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 12:19:43.72ID:yHuxdOqz0

人間雇うより、ロボットの方がリスク少ないもんな
初期投資は掛かるけど、故障しなけりゃ文句言わずに延々と働いてくれる
いきなりバックれたりしないし、接客でクレームが来ることもない

いずれ、マニュアル通りにやれば良いだけの仕事は全部ロボットがやるようになる
スーパーやコンビニのレジ打ちはどんどんセルフ化されてるしな

→ この発言にコメント

251ヨロロの名無しさん2021/10/18(月) 12:22:19.81ID:rR+/cSc/0

オーダーはタブレットで
配膳は配膳ロボットが
店員は調理とテーブルの掃除くらいか

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