【調査】しゃぶしゃぶといえば、牛肉?豚肉? 

黒毛和牛話題のニュース
1ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:18:18.24ID:kACmcjLN9

「肉」と聞いたときに、関西では牛肉、関東では豚肉を思い浮かべる人が多いらしい。

Jタウンネットはこれまで、カレーや肉じゃがにどちらの肉を入れているか、というアンケートを行い、この食文化の違いについて調べてきた。

カレーでも肉じゃがでも、東日本では豚肉派が多く、西日本では牛肉派が優勢だった。

では、しゃぶしゃぶはどうだろう?

兵庫県出身の筆者にとって、実家で食べるしゃぶしゃぶはもちろん牛肉。豚を使うときは、わざわざ「豚しゃぶ」と呼んでいた。

静岡県出身の知人は、全く逆。しゃぶしゃぶの基本は豚で、牛の時は「牛しゃぶ」と呼ぶそうだ。

そこで、Jタウンネットでは19年6月23日〜20年6月29日にかけて、「しゃぶしゃぶといえば、牛肉?それとも豚肉?」をテーマにアンケートを実施した。

投票総数は1004票。はたしてその結果は――

■関西人は圧倒的に「牛しゃぶ」派

省略。全文は引用元で

2020年7月3日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18512771/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/a/4a6d2_1460_d269719ff036a3efe988c680f2a35d1b.jpeg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/7/87e5f_1460_72937d3142b48f0fde966c4c39074907.jpeg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/1/c17c7_1460_8137f101f8d79762e1eb9a9f25946196.jpeg

→ この発言にコメント

2ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:18:48.61ID:5QsXS3Dq0

ノーパン

→ この発言にコメント

63ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:31:36.88ID:KN/jRUTE0

>>2
早速それかよ

→ この発言にコメント

10ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:20:43.64ID:3TJNIdCd0

すき焼きなら牛肉でも豚肉でもどちらでもいいけど
しゃぶしゃぶはさすがに牛肉なんじゃないか?

豚肉は生じゃ怖いし (´・ω・`)

→ この発言にコメント

358ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:08:03.68ID:xzu0jQ/u0

>>10
冷しゃぶが牛ってあり得ないだろ?
味覚障害か?

温しゃぶはどちらでもいい、つか両方欲しいが
トーキョーXが一番かな

→ この発言にコメント

370ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:16:18.67ID:Pf3jd7UC0

>>358
冷しゃぶは大根おろしにポン酢で牛肉、豚しゃぶはごまだれだな。

→ この発言にコメント

35ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:27:06.45ID:Y6NSMx/V0

考えてみたら牛しゃぶ食ったことないな

→ この発言にコメント

69ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:32:12.31ID:iEJyqbfG0

関東人間の自分でもしゃぶしゃぶ=牛肉だわ
豚肉使うなら豚しゃぶ

でも鹿児島・沖縄の100%豚はなんとなくわかるが
島根と山口と大分と高知はどうした?
特に、他と山も海も隔てた別文化圏の高知は何があったw

→ この発言にコメント

112ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:39:26.23ID:Rs0Q/vtg0

関東の牛肉って臭いの?
業務スーパーの牛肉みたいな感じ?

→ この発言にコメント

123ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:41:03.95ID:9gXIpRUd0

>>112
水が臭いんじゃない?

→ この発言にコメント

134ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:43:16.19ID:SaaZy8fq0

嫁が東京出身たが(俺は西日本)、
肉じゃがを豚肉で作る時がたまにある。
普通、牛肉じゃね?

→ この発言にコメント

147ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 18:45:18.45ID:tIPzk22f0

>関東では豚肉を思い浮かべる人が多いらしい

嘘つくなよ
関東で豚しゃぶなんて聞いたことがないわ

→ この発言にコメント

208ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:00:08.70ID:ZLcK6m9A0

a5の肉じゃなかったら豚でいい
下手な牛より豚の方が全然うまい

→ この発言にコメント

220ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:03:08.69ID:+304J9YO0

とらふぐ(´・ω・`)

→ この発言にコメント

230ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:05:23.47ID:oNU5t0ZY0

しゃぶしゃぶ用の豚肉は豚汁にするとうまいな。

→ この発言にコメント

253ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:18:49.60ID:e4xu1vEQ0

しゃぶしゃぶもすき焼きも牛の良さがわからん。同じ金なら豚の方が確実にコスパが良い。

→ この発言にコメント

262ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:21:31.89ID:qN8pjJCx0

生まれも育ちも大阪
しゃぶしゃぶ→牛肉
冷しゃぶ→豚肉
こんな感じです

→ この発言にコメント

310ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:37:21.67ID:Kb4vufft0

>>262
冷えてもうまい豚しゃぶの勝ちやろ
牛しゃぶなんて冷えたら焼き直して味付けないと食えんわ

→ この発言にコメント

296ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:31:26.08ID:VhDJHD3q0

豚肉だろ

牛肉はポン酢に合わない

→ この発言にコメント

313ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:38:10.91ID:CsYLBiYA0

焼肉食えなくなったおっさんしか集まらないスレ

→ この発言にコメント

332ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:48:55.69ID:REOHJzmS0

しゃぶしゃぶは牛だなあ
じじいだから豚シャブ抵抗あるわ

→ この発言にコメント

341ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:53:05.06ID:KHZ9rXLd0

しゃぶしゃぶと聞いてノーパンと言う奴は、間違いなく40代後半以上だな

→ この発言にコメント

346ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 19:55:20.91ID:CsYLBiYA0

何食ってもうまい貧乏舌の俺ですけど
上司に「おまえにうまいもん食わしてやってももったいない」て言われてから
お店や値段で感想や感謝のランクを変えることを覚えました

→ この発言にコメント

368ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:16:03.81ID:MI8mJ4fX0

埼玉の肉屋だが牛しゃぶなんざ売れねぇぞ

→ この発言にコメント

376ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:20:51.80ID:TxH6sDpF0

牛肉ってステーキと焼き肉以外で豚肉に勝てるところあるの?

→ この発言にコメント

418ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:07:50.62ID:L6b0I7pL0

>>376
牛丼、野菜炒め、肉じゃが、焼きそばもうまい
カレー(豚)とビーフシチューは甲乙をつけがたい

→ この発言にコメント

384ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:26:20.64ID:FmtMnw/i0

騙されたと思って鯛をしゃぶしゃぶしてみてほしい
火は7割くらいだ

→ この発言にコメント

389ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 20:29:10.13ID:m++DFbwp0

>>384
それは「鯛の湯引き」という名前がある料理だよ
西日本では大昔から大人気の料理だった

→ この発言にコメント

448ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:24:43.81ID:XSnAAIPB0

牛しゃぶは熱くて
豚しゃぶは冷たいもの
両方食べる

→ この発言にコメント

458ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:34:07.21ID:/SyDU5dW0

そういえば、和食って肉は鶏肉か牛肉な気がするのはワイだけか?

おせちにも豚肉を使ったものって入れない希ガス
豚角煮がおせちに入る県のひとはこの暴言許してください

→ この発言にコメント

459ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:35:35.25ID:q83Zlyqn0

>>458
ボタン鍋だの桜鍋だのがあるのは、お前さんの脳内ではどう処理してる?

→ この発言にコメント

464ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:38:57.27ID:/SyDU5dW0

>>459
それはもともと山間に住む猟師の食事だろ?>牡丹鍋

おせちに入っているものが伝統的な日本の料理と捉えるべきじゃね?

→ この発言にコメント

486ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 21:57:27.13ID:Z3eBM88U0

>>464
日本の宮廷料理なら鶴だろ

→ この発言にコメント

500ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 22:19:37.69ID:Kf9+Ng2a0

美味しい牛なら断然牛肉だけどそんなに食べられる訳ないし、牛肉ばかりだと飽きるから豚で代用
それはそれで旨い

→ この発言にコメント

502ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 22:32:04.76ID:k5Pm0rc60

確かポン酢か何かのCMで豚しゃぶとか言い出したと思うんだよな
初めはなんじゃそれって感じだった
ポン酢とゴマダレは豚肉のほうが合う
今じゃすっかり家庭料理として定着した

→ この発言にコメント

512ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 22:55:05.34ID:adR7oP+/0

ブリだろ

→ この発言にコメント

515ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 22:57:23.77ID:Mhk/zAGH0

山形県庄内地方だが豚だよ
豚だからダメってことはない
近年頑張っている平田牧場をはじめ養豚が盛ん
質のいい豚の上品な脂の甘さは最高

→ この発言にコメント

544ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 23:21:16.44ID:KHTWiqP50

飼育コストがかかるから、牛肉の方が高いのは仕方がない

しかし、牛肉と豚肉を区別しないと詐欺だと言われるから、
メニューや商品名に「豚しゃぶ」「豚まん」などと明記するのでは

実際は豚しゃぶの方が多くても、どちらが食べたいかと言われれば牛
つまりデフォは牛であって欲しい

→ この発言にコメント

548ヨロロの名無しさん2020/07/03(金) 23:25:38.02ID:0uGeqiiI0

何か昔は牛派が口汚くて荒れる印象だったけど
今日のこのスレは雰囲気良いな

→ この発言にコメント

コメント一覧

タイトルとURLをコピーしました