【お肉】ほうれん草の葉脈を足場に「人工牛肉」を作成成功！　厚切り人工ステーキが作れる？

ScienceDirect

www.sciencedirect.com

Highlights
• Primary bovine satellite cells were harvested from samples of cow muscle.
• Satellite cells seeded on leaf scaffolds remained viable after 14 days.
• Satellite cells seeded on leaf scaffolds showed evidence of skeletal muscle formation.
• Some samples showed alignment between cells on leaf scaffolds.

DeepL翻訳
ハイライト
– 牛の筋肉から初代衛星細胞を採取した。
– リーフスカフォールドに播種したサテライト細胞は、14日後も生存していた。
– リーフスカフォールドに播種したサテライト細胞は、骨格筋の形成を示す。
– いくつかのサンプルでは、リーフスカフォールド上の細胞間に配列が見られた。

scaffoldの意味・使い方・読み方

scaffold 【名】 《建築》足場◆可算 〈米〉〔高層ビルの外壁につるして上下移動可能な〕つり台、作業台◆...【発音】skǽfəld【カナ】スキャフォルド【変化】《複》scaffolds - アルクがお届けするオンライン英和・和英辞書検索サービス。

eow.alc.co.jp

↑より引用
《建築》足場
〈米〉〔高層ビルの外壁につるして上下移動可能な〕つり台、作業台◆【同】〈英〉cradle

アシ猫
よろりん

ほうれん草でお肉を造るのではなく、骨組みにするだけみたいニャ。
お肉の培養も早くなるみたいだにゃ。