牛、豚、鶏に続き「第4の肉」と呼ばれる羊肉に再び脚光が当たっている。新型コロナウイルスを背景に高値が続く輸入牛肉などよりも少し安く非日常を演出できる肉として人気を集める。外食店でも羊肉のメニューが増えているほか、量販店での販売も好調だ。食肉大手などは食生活への定着を期待している…![]()
![]()
![]()
![]()
続きはソース元で
「第4の肉」羊ブーム再来 牛より安く、非日常感で注目 - 日本経済新聞
牛、豚、鶏に続き「第4の肉」と呼ばれる羊肉に再び脚光が当たっている。新型コロナウイルスを背景に高値が続く輸入牛肉などよりも少し安く非日常を演出できる肉として人気を集める。外食店でも羊肉のメニューが増えているほか、量販店での販売も好調だ。食肉大手などは食生活への定着を期待している。飲食店が軒を連ねる東京都の神田エリアに9
www.nikkei.com
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC06BY70W1A201C2000000/
関連ソース
羊肉、輸入価格4割高 米中の需要で日本「買い負け」も
羊肉、輸入価格4割高 米中の需要で日本「買い負け」も - 日本経済新聞
羊肉の輸入価格が年初比4割高い水準に上昇した。新型コロナウイルス禍などでオーストラリアやニュージーランド（NZ）の生産量が減る一方、中国や米国の買い意欲を背景に世界で価格が上がっている。日本でも輸入牛肉からの切り替えや健康志向の高まりで需要は増加傾向だが、輸入量は減り気味だ。当面高値が続き、外食店などのコスト押し上げ要
www.nikkei.com
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC0138A0R01C21A2000000/
▼追加ソース
Yahoo!ニュース
Yahoo!ニュースは、新聞・通信社が配信するニュースのほか、映像、雑誌や個人の書き手が執筆する記事など多種多様なニュースを掲載しています。
news.yahoo.co.jp
ページが見つかりません：北海道新聞デジタル
ページが見つかりません：北海道新聞デジタル
www.hokkaido-np.co.jp
１年前と３年前にもブームのニュースが?
まあ、美味しく安いお肉がいただけるなら何でもよいのですが…。
1年前
３年前
【北海道】ジンギスカン、ホルモン、ウイスキー… 「友達とバーベキューするため」自宅から50キロ離れたスーパーで盗んだ29歳男逮捕
blog.yorolog.com
【ドイツ】食べる肉は自分で仕留めたい 新型コロナ禍で増える狩猟家 ドレッドヘアに鼻ピアスの28歳女性も
blog.yorolog.com
【ヴィーガン】ビル・ゲイツ「富裕国は人工肉を食べよ」
blog.yorolog.com
羊肉はおいしい
食べたら思わずウメェ〜と声が出る
食べたら思わずウメェ〜と声が出る
>>5
わかる
わかる
>>13
お前は洒落とかわかっていない
お前は洒落とかわかっていない
ジン・ジン・ジンギスカン！
人間の犠牲になってもらうのは鳥豚牛までにしとこうよ
今更広げなくても良いじゃん
今更広げなくても良いじゃん
>>16
日本人があまり食べなかっただけで羊は古来より重要な食肉だぞ。
牛よりも環境負荷も少ないし良いと思うよ。
個人的には合鴨や淡水魚の利用ももっと進めて欲しい。
日本人があまり食べなかっただけで羊は古来より重要な食肉だぞ。
牛よりも環境負荷も少ないし良いと思うよ。
個人的には合鴨や淡水魚の利用ももっと進めて欲しい。
>>20
牛より環境負荷が低いってのは生産量の問題もあるんじゃない？
牛の代替になる規模で羊生育するような仕組みを構築したら大差なくなりそう
牛より環境負荷が低いってのは生産量の問題もあるんじゃない？
牛の代替になる規模で羊生育するような仕組みを構築したら大差なくなりそう
>>21
糞尿とかではなく1kgの肉を得るための飼料が羊の方が少なかったと思う。
ソースなしのうろ覚えだけど。
糞尿とかではなく1kgの肉を得るための飼料が羊の方が少なかったと思う。
ソースなしのうろ覚えだけど。
>>49
基本的に二つあって
・体が大きい食肉獣ほど環境負荷が高い
・恒温動物の方が環境負荷が高い
なんよ
畜産業漁業でメジャーなトコなら
牛馬＞豚羊＞＞鶏＞＞魚＞＞＞＞穀物系
基本的に二つあって
・体が大きい食肉獣ほど環境負荷が高い
・恒温動物の方が環境負荷が高い
なんよ
畜産業漁業でメジャーなトコなら
牛馬＞豚羊＞＞鶏＞＞魚＞＞＞＞穀物系
だから、体の小さい変温動物を食っていれば地球に優しい、はず
Gとかｵﾇﾇﾒ
儂が子供の頃は鯨、鶏、豚の順で牛が第4の肉だったのじゃ
スーパーにたまに売ってるけど、高いってばｗ
下手な牛肉より高いし、、、
下手な牛肉より高いし、、、
アメリカも感謝祭の日のためだけに大量の七面鳥を育ててるけど
普段はほとんど食わねえってよ。牛肉が十分安いのにあえてターキー食う必要ねえから
普段はほとんど食わねえってよ。牛肉が十分安いのにあえてターキー食う必要ねえから
インド人って意外だけど牛肉を食うんだよな。
ヒンズー教徒にとっては神様の化身だから食わねえけど
仏教徒１億人、シーク教徒5000万人にとっては関係ねーし
水牛は牛とは違う生物だと彼等は考えてるので実は世界最大の牛肉（水牛だけど）輸出国の地位を
アメリカと争ってる。
ヒンズー教徒にとっては神様の化身だから食わねえけど
仏教徒１億人、シーク教徒5000万人にとっては関係ねーし
水牛は牛とは違う生物だと彼等は考えてるので実は世界最大の牛肉（水牛だけど）輸出国の地位を
アメリカと争ってる。
需要の落ち続ける白米や牛乳と違って羊肉は今後需要が伸びる
外国で暮らしてた頃は一般的だったし
日本も価格と味さえ整えばすぐ組み込まれるよ
これに八割が焼却処分されてるジビエ肉を加えて、とにかく肉を食うしかないね
「肉だ、肉を食え」って誰かが言ってたし
外国で暮らしてた頃は一般的だったし
日本も価格と味さえ整えばすぐ組み込まれるよ
これに八割が焼却処分されてるジビエ肉を加えて、とにかく肉を食うしかないね
「肉だ、肉を食え」って誰かが言ってたし
>>84
化物語かよっ
化物語かよっ
肉だ。肉を食え。肉肉肉、肉を食うんだ肉を。若いうちはとりあえず肉だ。肉を食っていれば、人間は幸せになれるぜ。まあ若造でも老人でも、人生に悩みは尽きないが、しかし美味しい肉を食えばそんな悩みはすべて解決するのさ。
— 貝木泥舟bot (@deisyu_kaiki) January 13, 2016
白樺ジンギスカン美味しい
『ジンギスカン白樺』 ジンギスカンの通販サイト 北海道 十勝・富良野
北海道・ジンギスカン白樺の公式ショッピングサイトです。おいしい白樺のジンギスカンを全国に通販。北海道の十勝・帯広と富良野に直営レストランあります。しょうゆ仕立ての自家製甘口タレが自慢です。
www.hokkaido-shirakaba.com
羊肉は安いから食べる人もいただけで
高いなら食べる人は少なそうなイメージ
高いなら食べる人は少なそうなイメージ
>>90
ヨーロッパのレストランで、ちゃんとした料理とかならありえるが
焼肉で羊は選ばんなぁ・・・w
ヨーロッパのレストランで、ちゃんとした料理とかならありえるが
焼肉で羊は選ばんなぁ・・・w
>>93
イギリスで食べる羊はくそ不味いんだよなぁ
フランスの星付きレストランで食べる羊よりも、
日本のジンギスカン屋のラム肉を方が数倍、美味しい
イギリスで食べる羊はくそ不味いんだよなぁ
フランスの星付きレストランで食べる羊よりも、
日本のジンギスカン屋のラム肉を方が数倍、美味しい
江東区の大蒙古で宴会したとき羊肉食いまくった
馬乳酒にあう
馬乳酒にあう
>>91
馬乳酒はクセになるね
モンゴルとかキルギスとかでしか売ってない
モンゴルは知らんけど
マトン買おうと思ってもスーパーに売ってない
羊ウマイだろ。
ラム肉なんか『肉食ってる』という気分になれる
ラム肉なんか『肉食ってる』という気分になれる
宗教的に、移民の種類次第じゃ
今後、豚や牛よりは扱う量増えるかもね
今後、豚や牛よりは扱う量増えるかもね
そのうちウサギとかネズミとか食いだすんやないの
日本はますますビンボーになっていくし
実際ソーセージに入られて食ってるかもしれん
日本はますますビンボーになっていくし
実際ソーセージに入られて食ってるかもしれん
>>246
ネズミを食べるのだったらカピバラじゃないか？
ある程度の大きさがあったほうが経済効率もよさそうだし、
温厚だから飼育も楽そう。
ネズミを食べるのだったらカピバラじゃないか？
ある程度の大きさがあったほうが経済効率もよさそうだし、
温厚だから飼育も楽そう。
羊の肉はイノシシと同様に獣臭くて固いイメージ
>>272
いや、イノシシの方が臭いだろ
自分もジビエやマタギ料理でイノシシは何度か食べたけど
良い印象が無い。イノシシと熊だけはダメだね
いや、イノシシの方が臭いだろ
自分もジビエやマタギ料理でイノシシは何度か食べたけど
良い印象が無い。イノシシと熊だけはダメだね
【岩手】イノシシ入った田んぼのコメは臭い、被害深刻化… 稲刈り業者にも断られ「今年は売り物にならず」
blog.yorolog.com
ジンギスカン以外で食べたことない
ラム肉って鮮度が命みたいな印象あるけど、
ラム肉の熟成肉を食べた時に臭みもないし感動したことがある
臭み＝鮮度が悪いって訳でもないんだろうね
ラム肉の熟成肉を食べた時に臭みもないし感動したことがある
臭み＝鮮度が悪いって訳でもないんだろうね
最近マトンはインドカレー屋でしか食ってないな
アイスランド産ラム肉が美味いんだけど、仕入れルートを持ってるお店じゃないと食べられない
ラムとマトンて別なんだな
羊肉 - Wikipedia
ja.wikipedia.org
↑より引用
羊肉（ようにく）は、羊の肉である。生後およそ12か月以下の子羊の肉はラム、それよりも年をとった羊の肉は日本ではマトンと呼ばれる。ただし厳密には、永久門歯の有無により区別される（後述）。
ケバブ最高やねん
羊が臭いんじゃなくてグラスフェッド=牧草食の肉が臭いんだよ、昔は牛も輸入モノなら全部あの臭いだった
出荷前に穀物飼料に切り替えれば臭くなくなるんだが、安い羊では進んでないだけ
高級国産羊や苔食のアイスランド産羊は臭くないよ
出荷前に穀物飼料に切り替えれば臭くなくなるんだが、安い羊では進んでないだけ
高級国産羊や苔食のアイスランド産羊は臭くないよ
ブリに柑橘類系のエサ与えて肉質変えるように
羊でも色々試したら良いのに
羊でも色々試したら良いのに
近所のオーケーストアで扱ってるけど調理方法がよく分からん
野菜炒めにでも使えばいいのかな
野菜炒めにでも使えばいいのかな
何の肉でもイイから今のうちに食っておけよ。
そのうちに貧乏人は昆虫しか食えなくなるから。
そのうちに貧乏人は昆虫しか食えなくなるから。
ブームとかやめてくれねえかな
ジンギスカンも安くたらふく食えるのがメリットだったのに
牛と同じで部位がうんちゃらとかやりだしてやたら高くなった気するわ
ジンギスカンも安くたらふく食えるのがメリットだったのに
牛と同じで部位がうんちゃらとかやりだしてやたら高くなった気するわ
牛すき焼きを食べた後に
おかわり的にラムで羊すき焼きを作った
美味しかった
おかわり的にラムで羊すき焼きを作った
美味しかった
まじで高くなってる
ここ数年で倍になったんじゃね
ここ数年で倍になったんじゃね
コメント一覧