1すらいむ ★2021/06/17(木) 13:03:16.08ID:CAP_USER
ブリとヒラマサの“いいとこ取り”! 食べておいしく環境にもやさしい「ブリヒラ」とは ■ブリとヒラマサの“いいとこ取り”
見た目はブリだが、実はブリとヒラマサを交配させた「ブリヒラ」という魚。
食べてみると、味はブリだが、食感がこりこりしていて身が引き締まっていて歯応えがある。
近畿大学が独自開発したこの「ブリヒラ」。
その名のとおり、ブリとヒラマサの“いいとこ取り”をした魚だ。
ブリは脂がのっておいしいが、冬が旬。そのため、夏は脂身が少なく、味や品質が落ちてしまう。
一方、ヒラマサはその逆で、夏に脂がのっている。
この2つを組み合わせることで、夏でも旬のブリのような味や食感を楽しむことができるという。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
FNNプライムオンライン 6/16(水) 20:31
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Yahoo!ニュース
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https://news.yahoo.co.jp/articles/5c147e10fbeaff6054a7957fac9353f33e029713
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39ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:26:23.52ID:ZZZrWl8C
>>1
近大はどこにいこうとしているのかな。
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【！？】「コロナで暇だったから」サッカー部員５人が大麻使用 近畿大学が会見
2ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:03:51.55ID:TjNaxacF
最悪のキメラ
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3ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:04:21.71ID:av38ZAt7
ただの
出世魚
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5ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:05:30.55ID:+Pa658k4
違う。ハマチを作れ。ブリなんて食えるか
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11ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:22:55.43ID:HYr2KIw2
>>5
ブリヒラがブリモードになる前に出荷すればええやん
そうすればハマヒラや
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↑より引用
関西 – モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
6ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:08:08.57ID:RUwNL54B
カンパチ「俺は？」
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ハマチとブリって同じ魚？どんな栄養がある？カンパチとの違いも解説
日本を代表する魚であるハマチとブリは、私たちの食卓にはかかせない食材です。お寿司やブリ大根、カルパッチョやフライなどなど、ハマチとブリを使った料理はレパートリーも豊富です。スーパーなどではほとんど切り身で売られているた…
↑より引用
ハマチとブリは同じ魚ということはお分かりいただけたと思いますが、もう一つ、ブリとよく似ているカンパチも同じ魚？と思われる人もいると思います。カンパチは、ブリと見た目がほぼ同じですが中身はまったく違う魚です。
8ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:13:45.70ID:85zv+0qD
まぐろ、ふぐが養殖成功しても価格は変わらず。
まじどーでもいい。
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10ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:21:43.17ID:yizfJyii
ブリマサじゃダメなの？
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12ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:24:01.41ID:oFo9h4dh
カンパチがさいつよやろ
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15ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:32:38.10ID:9OBsJFvQ
ヒラリの方が名前可愛いだろ
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16ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:34:23.99ID:yI4omw8D
これ1世代限りなのかな
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34ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:53:56.71ID:TjNaxacF
>>16
すでに天然のブリと交雑してるよ。最悪だよ。
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17ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:35:10.25ID:+Pa658k4
ハマチを作って回転ずしやス−パ−に卸せ
飛ぶように売れるから
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33ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:43:54.48ID:YO9lt1QB
>>17
ハマチなんていくらでもスーパーにあるやろ
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19ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:44:22.67ID:WIpwGbTj
トロとイカでトロイカにしてくだち
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20ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:48:42.35ID:HMqkYQvR
ぶひ
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21ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:48:57.71ID:a2pFMlmL
次はウナギとアナゴで「アナギ」を！
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42ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:34:16.91ID:JCEzYaBq
>>21
ウナゴじゃねえのかよｗ
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22ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 13:54:21.06ID:YLxAq6pp
元々味に違いが分かるほどのものでもない
脂のノリなら氷見ブリ<養殖ハマチだし
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23ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:07:06.60ID:ePiKhxx2
釣り人の間では、交配種はブリマサって言ってるけどな。
なんか商標権だとかそういうの狙って、わざわざブリヒラってネーミングにしたんかな。
もしそれなら近大商売ここにありっ！って感じやな。
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44ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:58:25.43ID:SCNKPjyp
>>23
ブリヒラも何十年も前からあるで
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24ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:10:00.26ID:+7sEdOu7
ブリヒラ ブリヒラ
風に吹かれて〜
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25ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:10:27.87ID:qJRJmjlp
以前スーパーでワカシが安かったから買ってみたけど
大味で美味くなかったわー
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↑より引用
関東 – モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
26ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:12:59.65ID:GbAUXvwZ
見た目がブリでいいとこ取りって、ブリって見た目いいか？
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27ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:14:24.04ID:GbAUXvwZ
あ、刺身にした見た目か。まるの魚の見た目かと思った、、、
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28ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:21:02.64ID:z874ceqF
だいたいは父の名を前半母の名を後半にするんじゃまいのレオポンとかライガーみたいに
だとしたらブリが父でヒラマサが母だな
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水産研究所 | 近畿大学
近畿大学公式ウェブサイト。このページは、研究、研究所・センター等、近畿大学水産研究所に関する情報をご覧頂けます。
↑より引用
その後も、ブリ属の品種改良の一環として、ブリより商品価値の高いヒラマサとの交雑種であるブリヒラ（ブリ雌×ヒラマサ雄）が1970年に誕生。
29ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 14:34:02.77ID:f+ZdMoH+
また和歌山が自然の摂理に逆らうことしてるの？
和歌山県人はいったい何がしたいんだよ。
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【週刊文春】二階俊博幹事長の後援企業が “和歌山カジノ” 隣接地3000坪を買っていた
36ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 15:45:32.87ID:NHlrUF5M
捨てられるマサの気持ち考えたことあんの？
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40ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:27:59.30ID:NJHGDYlp
ブリヒラ・・・
こんなん15年前に四国の養殖業者がやっていて、とっくの前に失敗してるわ~
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41ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:30:04.83ID:1bgrFXpD
>>40
なんで失敗？
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香川漁連だより 第４６１号
これのことでしょうか？ 漁連の”だより”から途中で消えてしまいます。
43ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 20:49:15.99ID:97529sNo
次はセイゴとフッコで！
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45ヨロロの名無しさん2021/06/17(木) 21:47:21.47ID:RudcBjlr
ブリヒラ同士の交配はうまいこといくんか？
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