コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。
岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール（発泡酒）とワインを共同開発した。
豊富な栄養で注目されるコオロギ由来の酵母を活用した商品は「全国初」（同社）。見た目の抵抗感がない酒を通じて「食料難の救世主」普及を狙う。![]()
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岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール（発泡酒）とワインを共同開発した。
豊富な栄養で注目されるコオロギ由来の酵母を活用した商品は「全国初」（同社）。見た目の抵抗感がない酒を通じて「食料難の救世主」普及を狙う。
養殖を手がける陸えびJAPANの岡田輝喜社長（44）が、食用コオロギを使った酒類の開発を県内の醸造所に提案。自然由来の酵母探しに取り組んでいた岡山県立大（総社市）の研究室を紹介されたのが始まりだ。
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続きは毎日新聞(一部有料記事あり) 2023/6/22 地方版
コオロギ酵母で酒造り 企業と大学生が共同開発 全国初 昆虫食、親しむ端緒に 吉備中央 ／岡山 | 毎日新聞
コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール（発泡酒）とワインを共同開発した。豊富な栄養で注目されるコオロギ由来の酵母を活用した商品は「全国初」（同社）。見た目の抵抗感がない酒を通じて「食料
mainichi.jp
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陸えびJAPAN
私たちは昆虫食を通して、選択の自由があることの豊かさ、お互いを認め合う事の大切さ、命の尊さを伝えていく役割をもって誕生しました。誰もが暮らしやすい社会を目指して、私たちに出来る事を誠心誠意取り組んでいます。
www.okaebi.co.jp
なぜコオロギなの？ 陸えびJAPAN
私たちは昆虫食を通して、選択の自由があることの豊かさ、お互いを認め合う事の大切さ、命の尊さを伝えていく役割をもって誕生しました。誰もが暮らしやすい社会を目指して、私たちに出来る事を誠心誠意取り組んでいます。
www.okaebi.co.jp
↑より引用
なぜコオロギなの？
コオロギは栄養面でとても優秀なんです！
【昆虫食ニュース紹介】
食用コオロギから採取した酵母を活用したビールとワインを開発https://t.co/6RbVS5ttzJワインは酵母の強い発酵力が生かされブドウの風味が豊かに仕上がり、ビールは芳醇な香ばしさを感じられるとのこと
— 食用昆虫科学研究会 (@shockonken) February 4, 2023
【食品】非難囂々！やっぱりコオロギ食がダメなのは「痛風発作を起こすから」という医学的な根拠 ネット「単価が安くなったら…」「上級様はお肉？」
blog.yorolog.com
どうせなら普通のワインをいただきたいものです。
【悲報】食品に添加物としてコオロギや便所バチが使用される可能性があるか消費者庁に聞いた結果 ネット「アレルギーは？」「サイレントで…」
blog.yorolog.com
【国際】ドイツでもコオロギ・アイスが登場 乾燥コオロギ1匹をまるごとトッピング 海外の反応「私はコーンを」「勘弁して」「ぜひ試してみたい」
blog.yorolog.com
【コラム】東京大学大学院教授・鈴木宣弘氏「まともな食料生産を潰して武器とコオロギで飢える愚かさ」 ネット「もっと言って」「貴重な大豆で養殖」
blog.yorolog.com
まーた始まった
そんなにコオロギ好きならてめえらで喰ってろ
そんなにコオロギ好きならてめえらで喰ってろ
既存の酒造が壊滅しようがゴキブリ酒は飲まんからな
マニア以上の何か価値あるのかね。ならGでもいいよネ
コオロギ食を増税で後推し
酵母ってどこにでもあるイメージだが
コオロギから抽出する意味がわからん
スーパーでイースト買ってくればいいじゃん
コオロギから抽出する意味がわからん
スーパーでイースト買ってくればいいじゃん
コオロギ使うと助成金が降りるとか売り先がある程度保証されるとかそういうのやってんだろどうせ
世の中これからどうなるのかね
今後は岡山産のお酒は飲まないように気をつけます
全然楽しみじゃない
なんでコオロギなんだよ
植物由来の酵母で良いだろ
植物由来の酵母で良いだろ
コオロギたべれるよじゃなくてコオロギ食うしかなくなるみたいな方向へ持ってかれてる気がしてそれがこわい
コオロギから作らなきゃいけないほど困ってないだろ
そこまでしてコオロギ摂取したいかね？
怖っ
他にいろんなものあるのに
なんでコスパの悪い虫食わなあかんねんw
他にいろんなものあるのに
なんでコスパの悪い虫食わなあかんねんw
そういえば、パスコってどうなったの？
どうせお前らすっかり忘れて
パスコ喰いまくってるんだろ？
どうせお前らすっかり忘れて
パスコ喰いまくってるんだろ？
>>85
うちは嫁から厳に買わないように言われてる
うちは嫁から厳に買わないように言われてる
【Pasco】敷島製パン、コオロギ商品めぐり対応苦慮 デマなど拡散、提携企業は法的措置を検討 ネット「乳牛も減らして」「食で怒らせたらダメ」
blog.yorolog.com
パスコ社長、引責辞任 - 日本経済新聞
航空測量サービス大手でセコム子会社のパスコは10日、不適切な会計操作が行われていた責任を取り、島村秀樹社長が辞任すると発表した。ほかにも常務取締役2人が退任する。会計操作の背景に収益目標達成への過度
www.nikkei.com
すいません 色々な企業などがなぜかコオロギコオロギってシンクロミキティですか？
政府の関与は？
政府の関与は？
酒では栄養摂取できないのにあえて虫食べる意味あるの
食糧難を意図的におこして自滅するのが邪腐な
コオロギにかんしては妙に四国中国がさかんにやってるよな
なんなんだろうな
なんなんだろうな
日本人がコオロギ食をシコシコ開発してる間に欧米は培養鶏肉の実用化に成功した
Yahoo!ニュース
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news.yahoo.co.jp
オエー
何でコオロギに拘るんや病気か
コオロギ醤油も絶対出るだろこれ
>>193
もうすでにあるねw
もうすでにあるねw
Just a moment...
antcicada.shop
日本人まっ殺作戦
これも失敗だろうがな
これだけコオロギ評判落としてるのに意識高い人たちの間ではそんなの関係ないみたいだな
>>204
意識高い系って、英語だとWokeって言うけど
要するにポリコレの人たちだからね
意識高い系って、英語だとWokeって言うけど
要するにポリコレの人たちだからね
生臭そう
不味そうだけど試しに飲んでみたい
甲殻類アレルギー持ちからすると命に関わるからまじで怖いんだけど
ゴリ押しするところに闇あり
いずれ俺たち庶民は、虫を無理やり食わされる時代になるんだろうな
いずれ俺たち庶民は、虫を無理やり食わされる時代になるんだろうな
>>220
そうなる前に戦うしかない
そうなる前に戦うしかない
アメリカの植民地ついに飼育餌がコオロギになる?
何でもかんでもにコオロギ使おうとすんな
っていうか、カビじゃねえの？！
コオロギはカビに弱いっていうかすぐカビ生えるってここの掲示板で見たぞ
っていうか、カビじゃねえの？！
コオロギはカビに弱いっていうかすぐカビ生えるってここの掲示板で見たぞ
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