【東京都で初発表】“見えない寄生虫”「クドア」で食中毒発生…　ヒラメにぎり寿司食べた18人　ネット「産地を言わない…」「新しい使徒だな」

【寄生虫】「クドア」で食中毒発生 ヒラメにぎり寿司食べた18人が嘔吐や下痢https://t.co/6ND3Rdn3Bu

クドアは大きさ0.01ミリと小さく、多量に寄生したヒラメを生で食べると、食後数時間で下痢や嘔吐などの症状が起きるが、症状は軽度で速やかに回復するという。 pic.twitter.com/RJKmpM43Gm

— ライブドアニュース (@livedoornews) April 10, 2024

えんがわが食べられなくなっちゃう！

— はくはく (@haku_haku) April 10, 2024

マイナス20℃で死滅するらしいけど、家庭用の冷凍庫だとダメですね💦
やっぱり販売側で対応してもらわないとなんですね〜！

— たてがみにゃんた (@love_nyantatan) April 10, 2024

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000133250.html

www.mhlw.go.jp

↑より引用
クドアによる食中毒の予防方法と対策

クドアは、-20℃で4時間以上の冷凍、または、中心温度75℃5分以上の加熱により病原性が失われることが確認されていることから 、一度凍結したのちに喫食したり、加熱調理することにより食中毒は防止できると考えられています。
また、農林水産省及び水産庁では、食中毒防止策として、ヒラメの養殖場での適切な管理により、クドアがヒラメに寄生することを防止する取組みを行っており、食中毒数は低下しています。

クドア・セプテンプンクタータ｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局

www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp

↑より引用
　一方で、ヒラメは生で食べることが好まれますが、冷凍すると品質が低下することから、現在、冷凍以外の食中毒予防方法について研究が進められています。 また、生産地（養殖地）では、出荷前のモニタリング検査や飼育環境の清浄化等の取組が行われています。

東京都の発表情報は恐らくこちらです↓

食中毒の発生 練馬区内の高齢者施設｜東京都

練馬区内の高齢者施設で提供された食事で発生した食中毒

www.metro.tokyo.lg.jp

↑より引用
令和6年3月29日（金曜日）午後1時頃、練馬区内の高齢者施設から練馬区保健所に「3月28日（木曜日）午後7時00分から入所者及び施設職員の複数名がおう吐、下痢等の症状を呈している。」旨、連絡があった。

少しだけ気になるところがあるとすれば、厚労省の情報ではクドアによる食中毒は令和５年に225人の患者が出ています。東京都で発生していないとはとても思えません。なぜ“クドアによる食中毒が東京都で発表されるのは初”なのでしょうか？

東京都内で発生したクドアが原因と考えられる下痢症について

www.niid.go.jp

都内の粘液胞子虫がかかわる有症事例と魚介類の感染実態調査

J-STAGE

www.jstage.jst.go.jp

ざっくり調べても東京都でもクドアは発生しているようです。
東京都で初めて感染が確認されたかのようにミスリードされている気がします。他意があるのか発表する基準が変わったのか…🤔