1ごまカンパチ ★2021/08/31(火) 12:45:09.39ID:eFerB9Gb9
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https://news.yahoo.co.jp/articles/c3703ce826b1408b4047468d3b506011f4035113
刺し身のコリコリした食感が人気の高級魚カンパチ。
東シナ海を回遊するものの、詳しい生態は分かっていなかったが、長崎大や北海道大、東京海洋大と台湾の国際研究チームが台湾東方沖に産卵場所があると特定し、
7月に論文を発表した。
研究チームは、資源を保護し、持続可能な漁業に役立てることを期待している。
食卓ではおなじみでも、海でどんな一生を送っているのかが詳しく分かっていない魚介類は多い。
ニホンウナギは長年にわたって産卵場所など多くが謎に包まれていた。
長崎大環東シナ海環境資源研究センター長の河辺玲（りょう）教授（52）によると、熱帯から温帯域に生息するブリの仲間・カンパチもその一つだ。
河辺教授らは10年ほど前から、黒潮の源流近くにある台湾の水産試験所と共同研究に取り組んできた。
学会で研究者同士が交流したことが縁で、カンパチの産卵場所の究明は2016年に始めた。
省略。全文は引用元で
→ この発言にコメント
38ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:21:25.72ID:hWnH0txr0
>>1
カンパチ?うまうま?
→ この発言にコメント
2ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:45:59.67ID:+LkikfGi0
こういうの出すとチャイナに狙われるやろ
→ この発言にコメント
40ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:23:16.21ID:eXe5WLtL0
>>2
日本で流通しているカンパチは中国生まれだよ
中国沿岸で幼魚を捕まえて、それを日本で大きく育てて出荷している
→ この発言にコメント
45ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:24:35.30ID:n3vUIqeD0
>>40
台湾でしょ
→ この発言にコメント
53ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:39:51.40ID:eXe5WLtL0
>>45
生まれは台湾付近と今回確認されたみたいだけど、日本に輸出しているのは中国。
海南島付近で５cmぐらいの稚魚を捕まえて、それを２０cmぐらいまで中国で育てて日本に輸入するんだと
台湾生まれ中国育ちで、さらに日本で大きく育って日本で食われる。国際的だなｗ
→ この発言にコメント
54ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 14:02:32.92ID:kFSb0lH10
>>53
サケみたいなもんだろ。
日本→カナダ→ロシア→日本
→ この発言にコメント
↑より引用
なお2005年6月には、農林水産省より、2004年秋以降中国から輸入し日本国内で養殖したカンパチ及びイサキの中国産中間種苗を関係県が調査したところ、アニサキス幼虫の寄生が高頻度に認められたことが発表された。このため厚生労働省は、関係養殖業者や加工業者に対し、当該中国産中間種苗に由来する養殖魚に限り、出荷に際しては凍結などアニサキスが死滅する処理を行うよう指導した[9]。
3ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:46:18.64ID:NGcJ5LuO0
ブリ食べたい
ブリしゃぶ食べたい
ブリ照り食べたい
今年の冬は旅行に行きたい
→ この発言にコメント
4ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:46:33.83ID:iELxflfY0
ショゴの乱獲が始まるぞ
→ この発言にコメント
5ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:47:34.12ID:R8B4wcyN0
魚屋でバイトしてるけど
なんか今年はやけに養殖カンパチの入荷多い コロナのおかげでダブついてるんかな
→ この発言にコメント
9ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:50:20.58ID:YBYj7oSG0
>>5
高級な店中心に出荷されてたのが宴会などの中止で在庫がダブついて一般店に出回ってる
→ この発言にコメント
16ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:58:02.59ID:R8B4wcyN0
>>9
今年はとにかく養殖モン安いよね 普通じゃ食えない、高い魚が結構安く買える
養殖真鯛とか、それこそ腐るほど入荷してくる
最近はカンパチも多い
→ この発言にコメント
18ごまカンパチ◆Dczrn5YyLY 2021/08/31(火) 12:59:53.49ID:eFerB9Gb0
→ この発言にコメント
6ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:48:03.14ID:78nIlumK0
でも起源は韓国ニダwww
→ この発言にコメント
15ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:57:39.03ID:dXxS2kWX0
>>6
韓国のパチもん、略してカンパチ
→ この発言にコメント
20ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:01:48.69ID:78nIlumK0
>>15
誰ウマ
→ この発言にコメント
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10ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:53:26.30ID:Bgm3/UK40
カンパチって名前がいいよな
→ この発言にコメント
12ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:54:24.34ID:xZHLi4OJ0
カンパチは羽田空港から来るんじゃなかったのか
→ この発言にコメント
13ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:56:32.97ID:dXxS2kWX0
眉間に八の字有るからカンパチな
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14ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:56:38.22ID:Qwgp6RtK0
カンパチなどの、スズキ目アジ科に分類される海水魚では カイワリが
一番、美味いとおもうの
→ この発言にコメント
17ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 12:58:44.31ID:yUX6fEVC0
カンパチとハマチの違いがわからんです
→ この発言にコメント
22ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:02:19.94ID:kFSb0lH10
>>17
カンパチは少し黄色い
ハマチ(ブリ)とヒラマサの方が見分けにくい
→ この発言にコメント
24ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:03:13.64ID:V/mSMUwK0
カンパチって日本周辺でしか穫れないのか
→ この発言にコメント
25ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:03:53.57ID:H1k1tZ+g0
渋滞してるイメージ
→ この発言にコメント
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東京都道311号環状八号線 - Wikipedia
29ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:09:45.88ID:Qwgp6RtK0
養殖のカンパチは
脂が乗り過ぎて
美味いものではないな
天然物の方が適度でいい
→ この発言にコメント
34ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:13:01.03ID:R8B4wcyN0
>>29
お客さんでも「天然物のがいい、養殖は脂っこい」ってのは確かにいるね でもまあ、切っててクオリティ安定してるのはやっぱ養殖
スーパーとかで肉みたいに買うなら養殖のがハズレ無いと思う
自分で見極められるなら天然でもいいかもだけど
→ この発言にコメント
37ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:20:01.28ID:Qwgp6RtK0
>>34 海釣りをしていると
コマセを撒いている場所では、脂が乗り過ぎている…
→ この発言にコメント
30ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:10:36.30ID:PL2csJmm0
青物最強の引き味で釣りものとして人気なんだよな
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32ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:12:14.06ID:SC7dDB/p0
ぁあぁ、10年後にはあちらで乱獲されて日本沿岸でカンパチ釣れなくなるんか。残念やわ。
めっちゃひくし、うまいのに…。
→ この発言にコメント
43ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:23:46.75ID:n3vUIqeD0
今年は明石のタコが不良だとか
→ この発言にコメント
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「原因不明」明石ダコが史上最悪の不漁 前年の２５％以下
明石ダコとして知られる兵庫・播磨灘のマダコが今年、史上最悪の不漁となっている。全国屈指の漁場の明石沖では、７月までの漁獲量が前年同期比で７割以上減少。
44ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:23:47.84ID:TDBts6Ro0
ブリ ハマチ カンパチ ヒラマサ ヒラス イナダ この辺の違いがわからない
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47ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:25:46.88ID:KtFFlHlK0
名前が和の代表みたいなのにカンパチ
おまえ台湾出身だったのか
→ この発言にコメント
48ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:27:49.12ID:eDyLrNv/0
ウェイニーハオ
→ この発言にコメント
49ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:29:44.68ID:qiIJEAJh0
カンパチって刺身でしか食べたことないけど火を通すと不味くなるの？
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52ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:36:42.28ID:R8B4wcyN0
>>49
加熱用として切身で出してる店もあるで
俺は食ったこと無いけど、ブリみたいに調理したらいけるんちゃう？
→ この発言にコメント
51ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 13:36:33.54ID:PL2csJmm0
ウナギに続いて産卵場所が解明されたか
→ この発言にコメント
59ヨロロの名無しさん2021/08/31(火) 14:52:02.93ID:CFGczKPk0
カンパチって高級魚じゃねーだろ・・・？
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