【7月9日 AFP】見た目は鶏肉だし、味も鶏肉だ。
でも、イスラエルの食事客が楽しんでいるのは、ラボで育てた「肉」だ。
これこそ増え続ける世界の人々の胃袋を満たす環境に優しい食材だと科学者らは主張する。
イスラエル中部ネスジオナ（Ness Ziona）市の科学技術団地にある小さなレストランでは、「培養チキン」を使ったハンバーガーやライスロールを客が頬張っている。
隣接する製造所「スーパーミート（SuperMeat）」直送の肉だ。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
AFPBB NEWS 2021年7月9日 8:00
がんもどきのことかー！！
公式サイトは恐らくこれです。
↑より引用
Welcome to The ChickenThe Chicken is an innovative, sustainable restaurant experience from SuperMeat. It is the world’s first test kitchen serving a menu of dishes developed from cultured chicken grown directly from chicken cells, all under the same roof. Our first test kitchen is near Tel Aviv in the city of Ness Ziona.
ザ・チキンへようこそ
The Chickenは、SuperMeat社が提供する革新的で持続可能なレストランです。世界初のテストキッチンで、鶏の細胞から直接育てられた培養鶏から開発されたメニューを、同じ屋根の下で提供しています。私たちの最初のテストキッチンは、テルアビブ近郊のネス・シオナという街にあります。
いつも通り店のイメージカットとしてストリートビューを探してみると何だか不可解な現象に…。
Ness Ziona SuperMeat
Ness Ziona The Chicken
などで同じ場所を示すのですが…。
そこにはお店はありません。製造所と隣接しているはずなのですが
クチコミにも「行ってみたが存在しない」「電話番号もない」などとなっています。
店内の写真や食べ物の写真は掲載されているのですが、ただ単に座標を間違えたのでしょうか？
上の公式サイトにも住所もなく完全予約制のお店になっているようです。
グーグルマップも埋め込んでありましたが何故か「Ness Ziona」市が全体が指定されています。
何だかちょっと不思議な気がします。
培養肉の製造元のスーパーミートの公式サイトもありました。
Cultured meat is becoming a favorite for even the harshest culinary critics around the world. Some ferocious carnivores at our farm to fork facility, The Chicken, confirmed that SuperMeat is indeed the cat’s meow!#culturedmeat #carnivorehttps://t.co/zKS0ZxMwdc
— SuperMeat (@_SuperMeat_) June 8, 2021
調べてみるとクラウドファンディングを使って資金を調達しているようです。
下の記事もイスラエルの培養肉に関するものです。イスラエルは培養肉の研究が盛んなのですね。
安肉培養したって元取れないだろ
↑より引用
チキン・ジョージ
動物界からの人間への使者。ニワトリの頭を持つ異形の天才科学者。人工的に培養された鶏肉から突如目玉が発生し、そのまま繁野により培養され成長した。知性の目覚め、人間が多くの動物を絶滅させたことを知ると、人間を絶滅させ動物たちだけの世界を作ろうと目論む。
俺には信じられない速度だ
アミノ酸スコアは肉と変わらんぞ
? ＞ ? ＞ ?
だが
培養するのに必要な栄養はどうなんだろう？
同じ程度で済むなら?を大量生産するべきだよな
しかもそれで菜食と言い張るとか狂ってる
お豆腐ハンバーグおいしい
自分の肉を培養すれば自給自足できるんじゃないか
共食いは悪影響がある
同じように培養肉なんてものが進むと、人間の家畜になることによって生存競争に勝利してきた諸々の家畜種の絶滅にすら繋がっていくと思うんだ。
昆虫だったら 昆虫の方がいい
地球上で生き物以上の効率で肉を生産することが出来るとは考えづらい
騙されたバカなベジタリアンが金をタンマリ出すっていう、反吐が出そうな商売
大損とか大手がロビー活動凄くなりそう
それが十分安価なら、今の肉を置き換えるんじゃないかな
牛豚鶏は絶滅するかも
肉食獣が食うのもそこから
無菌で作れれば生食が食える
既存の肉つくっても意味ないんじゃないか
なって来たな。 鳥小屋で飼えるニワトリでお願いしたいわ。
鳥肉は、毎日は食えない高級食材になっても
問題無いわ。大豆などの豆類を油で調理すれば
そこそこ美味いオカズは作れる。
チキンの前にまずビーフやろが
てかビーフさえ片付けば大方終わる話な気が
どんな屁理屈で宗教的に正当化するつもりなんだろうな
培養肉自体は食べてみたいわ
この培養チキン！っていったらBTFのマーティみたいに
キレそう
動物を生ませて殺さなくて済む。いいことだろ？
誰も傷つかないのであればね
安全で清潔な肉なら生で食べられる
俺は肉の刺身は大好き。牛や馬の肉も培養して刺身にして食べよう
確かにスーパーで安く出回ってるけど、どれも美味しくない
そんな中、OKストアの真空で小分けされてる胸肉は、調理し、唯一プリっとした食感が可能だ、お試しあれ
粉末のプロテインじゃダメなのか？
日本の方が遥かに先進的で自然にやさしい
もう少し安くなれば肉の一つとして認知される
コメント一覧