サンマに続き、記録的な不漁に見舞われている秋サケ。北の海に何が起きているのでしょうか。![]()
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北海道を代表する秋の味覚、秋サケ。年々、漁獲量は激減し、去年の道内の水揚げ量は、4万5000トンと、4年連続で10万トンを下回っています。秋サケは今年も不漁が続いていて、釧路の市場では、3、4年前と比べ、1キロあたり300円ほど値上がりしています。また、道東で9月末ごろにとれる、状態がいいイクラも、今後さらに値上がりする可能性があると言います。
＜中略＞
別海漁港では、12日までの水揚げ量は6．9トンで、去年の同じ時期のおよそ4分の1にとどまっています。仕掛けてある網を上げると、秋サケの数はわずかです。
「数百本超えないと話にならないんだけど、今は10匹足らずでしょ。全然話にならない」（別海漁業協同組合・大橋丈晴代表監事）
さらに…
「あちらをご覧ください。シイラと呼ばれる魚で、本来は南の方にいるはずの魚の群れが船の横にいます」（記者リポート）
網には、温暖な海に生息するシイラや、10キロほどのブリがかかりました。その理由のひとつが海水温の上昇です。
省略。全文は引用元で
HBCニュース
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news.yahoo.co.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/a188a9ed16ea477129510ff29d865f47d42155f0
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>>1
年々スーパーの鮮魚売り場が小さくなって
魚の種類が少なくなってきたイメージ
年々スーパーの鮮魚売り場が小さくなって
魚の種類が少なくなってきたイメージ
そのうち干物や加工品だけになったりして
▼追加ソース![]()
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シイラ - Wikipedia
ja.wikipedia.org
シイラ (マヒマヒ) | 市場魚貝類図鑑
「シイラ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。
www.zukan-bouz.com
漁師「網にブリばかりかかって漁にならない」
じゃあブリ漁師になれよ…
じゃあブリ漁師になれよ…
>>12
そうだよね
環境がそうなってくるんだからいち早くシイラ等を鮭の代わりに名産品として売り込む港にならんと残れない
難しいとか言ってるとこはとり残される
そうだよね
環境がそうなってくるんだからいち早くシイラ等を鮭の代わりに名産品として売り込む港にならんと残れない
難しいとか言ってるとこはとり残される
ブリって当たりじゃないんか
ブリの照り焼きつまみに焼酎ぐっととか最高じゃん
サケが本命、ブリは外道
ブリ大根ええやん
これはデカイの来るな
ハマチの代用魚として有名だな、シイラ
脂がのって悪くはない
中国の乱獲と海水温度が高いのが原因です
代わりに変な魚取れてるなら
まあ いいでしょ
まあ いいでしょ
シイラって美味いの？
>>61
刺し身は当たるから止めといた方が良いｗ
昔漁師町の親の実家で新鮮なの食ったけど兄弟揃って吐いて下痢して
エラい目こいたｗ
加熱調理がええで
刺し身は当たるから止めといた方が良いｗ
昔漁師町の親の実家で新鮮なの食ったけど兄弟揃って吐いて下痢して
エラい目こいたｗ
加熱調理がええで
>>74
シイラは新鮮なのも大事だが皮の処理が問題だからな
皮に漏れなくついてる菌を身に付着しないように捌かないと絶対に当たるから包丁をいつ洗うかが重要
シイラは新鮮なのも大事だが皮の処理が問題だからな
皮に漏れなくついてる菌を身に付着しないように捌かないと絶対に当たるから包丁をいつ洗うかが重要
>>108
シイラ そんなに扱い難しい魚なら流通させるの難しいな
シイラ そんなに扱い難しい魚なら流通させるの難しいな
>>113
すぐ痛むんだよ
すぐ痛むんだよ
回転寿司が気が付くと１５０円皿が当たり前になってた
サンマ高いな。1匹80円の時代があったが、今は3倍の値段になっている。
【高騰】スーパーでサンマ1尾『843円』… 不漁続き庶民の味が「高嶺の花」に
blog.yorolog.com
日本は魚乱獲し過ぎなんだよ
養殖しろ
養殖しろ
>>95
魚の生態研究ってほとんどわかってないことだらけなのよ
だから現状安定して養殖が出来る種類自体が極めて限られてるし、場合によってはそもそもできないか、困難な場合もある
魚の生態研究ってほとんどわかってないことだらけなのよ
だから現状安定して養殖が出来る種類自体が極めて限られてるし、場合によってはそもそもできないか、困難な場合もある
トキシラズとか言って育つ前にとるからでは？
>>100
それ迷子のサケだから
それ迷子のサケだから
シイラはハワイではマヒマヒと言って高級魚
シイラとかマンダイとか魚売り場でよくみかけるようになったな
安くて良いんだけどちょっとクセがあるから南蛮漬けにしてる
安くて良いんだけどちょっとクセがあるから南蛮漬けにしてる
かわりに、オホーツクとかカムチャッカの川に鮭が遡上してるのでは？
>>135
鮭は生まれた川に戻るから回遊が遅れてるだけじゃないかな？
天然物は地図やカレンダーじゃなくて天候に左右されるのを忘れてないかな？
鮭は生まれた川に戻るから回遊が遅れてるだけじゃないかな？
天然物は地図やカレンダーじゃなくて天候に左右されるのを忘れてないかな？
不漁って聞いてるけど近所のスーパーではいつもより鮭も筋子も安い印象なんだよね
日本海側に釣りに行く知人はそれなりに釣果だしてるし
日本海側に釣りに行く知人はそれなりに釣果だしてるし
サンマを含めて採れる場所が既に変わってるのに未だに漁師は沿岸の小型船
採れる訳ないやろ。改革するんなら漁業関連をなんとかせーや
採れる訳ないやろ。改革するんなら漁業関連をなんとかせーや
もう魚の生息域が変わってるでしょ
涼しくなってきたから、秋刀魚が獲れ始めるよ
頼む、秋の楽しみを奪わないでくれ
頼む、秋の楽しみを奪わないでくれ
鮭釣れてるんだけど、沖では不漁なのか・・・・
>>189
捕れてないらしい
いつもイクラくれる漁師さんが今年はまだくれない(´・ω・`)
捕れてないらしい
いつもイクラくれる漁師さんが今年はまだくれない(´・ω・`)
海水温が高すぎていつもの漁場まで来てくれないみたいね
魚「アツゥイ」
魚「アツゥイ」
海底火山が活発化してるとかあるの？
今やサケなんて食べるのは一部の人
輸入サーモンがあれば大丈夫だろｗ
輸入サーモンがあれば大丈夫だろｗ
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