【飲食】唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化 ネット「タピオカ→唐揚げか」「次は無人餃子」「どっちにしろ外食系は…」

から揚げ,唐揚げ,フライ話題のニュース
0001ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:04:56.37ID:7ymc8x189

 コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。これまで最多だった21年(6件)を上回り、過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くは1~2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。

 コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく、自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも、少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。

続きは帝国データバンク Yahooニュース
2023/07/09 7:04

唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化(帝国データバンク) - Yahoo!ニュース
コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。これまで最多だった21年(6件)を上回り、過去最多を

https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b72

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▼追加ソース

一月前はこんな反論するニュースもありました。

『唐揚げ専門店』が閉店ラッシュ? 「むしろ微増」日本唐揚協会が明かす本当の数字(週刊女性PRIME) - Yahoo!ニュース
《から揚げ店“閉店増加”か 鶏肉仕入れ値高騰も値上げ出来ず…テイクアウト減少も原因か》(日テレNEWS)

↑より引用
 そう話すのは、一般投票でおいしい唐揚げ店を決める『からあげグランプリ』を毎年開催している日本唐揚協会の八木宏一郎専務理事。

実際には苦しいようです。↓

「唐揚げ店」の倒産が過去最多。競争激化の上に、たび重なる逆風
調査会社の帝国データバンクによれば、持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産が増えています。

↑より引用

例えば、2年前に比べて、輸入鶏肉は2.5倍、キャノーラ油は1.7倍に急騰しています。

もちろん唐揚げの値上げも行なわれていますが、もともとがB級グルメ的存在であり、大幅な値上げはできません。

【悲報】唐揚げブームの終焉、ワタミ『から揚げの天才』の失敗 専門家「興味深い。タピオカと同じ」 ネット「全方位から値上げ」「次はコオロギ」
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ガタチラ事務局に悲しいお知らせが届きました。 新潟市秋葉区にあるテイクアウト専門店『鳥金のからあげ』が閉店するようです。 llllll( ºΔº

吉野家など大手も儲かると分かり手を出してきました。から揚げ一本足では対抗できない気がします。

吉野家が「牛丼とから揚げの店」を目指してる!? 並々ならぬやる気を見せている理由
吉野家がから揚げを第2の看板商品にしようとしている。キャンペーンや販促などに積極的に取り組む理由は?
吉野家が挑む二刀流 唐揚げ1100店、125年目へ変身 - 日本経済新聞
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揚げ物の中では比較的に簡単なので自分でチャレンジした方が安上がりかもしれません。

カリッとジューシーな定番の味 から揚げの基本レシピ | 素材と料理の基本 | 料理の基本 | とっておきレシピ | キユーピー
おいしく仕上がる鶏肉の切り方、使う粉による仕上がりの違い、揚げ油の状態を詳しくご紹介します。
【外食】月商500万円超も続出! いま「唐揚げ専門店」が激増する理由
0009ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:07:18.62ID:KpCap7RG0

タピオカ→唐揚げ、かwwww

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0013ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:08:20.58ID:nErgxApe0

メディア(韓国)に踊らされた末路
相変わらずK-の法則はスゴイ制度だ

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0018ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:09:23.85ID:lcCXvl3h0

>>13
その韓国はダッカルビチーズとか唐揚げチーズとか
チーズ絡みで流行ってるみたいだな

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0028ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:11:34.59ID:JglaZlSv0

唐揚げなんてほっともっとのがあればええやろ
あれは旨い

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0033ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:12:16.90ID:lcCXvl3h0

>>28
ほっともっと系のやよい軒の唐揚げ美味いな

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0038ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:13:12.27ID:YaLb1+fs0

住んでるところの近所に食パン屋、唐揚げ屋、冷凍餃子無人店舗が
増えたけど大体潰れてるか

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0047ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:14:34.08ID:MtcLfTXI0

自由が丘の唐揚げ屋無くなった。美味しかったのに。

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0060ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:17:24.68ID:AaYLp/BW0

テリーの唐揚げの天才ってよく見かけたけどそんな減ってんの?

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0095ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:21:58.68ID:4F6vQt/b0

>>60
あそこ最初のフランチャイズ料1000万とかやで
フランチャイズビジネスはヤバいわ

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0063ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:18:02.28ID:ZEmDQBQ80

食パンやタピオカそうだが、単品なんて余程の所じゃないと生き残れる訳がない

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【?】ちょっと前までブームだったのに… なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか ネット「自分で焼いたほうが…」「身体に悪そう」「人気のパン屋は食パンも…」
0081ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:20:26.73ID:21iifCu10

から好し好きだったのに近所のお店なくなっちゃって悲しいよ

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0085ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:20:38.31ID:wkzuZovy0

次は無人餃子

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0091ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:21:42.33ID:7J8WgGPg0

>>85
盗まれて盗まれる動画をYouTubeにあげて儲けるのか

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0088ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:20:51.23ID:bFXbercy0

ファミチキがちょっと前まで120円だったのに今220円だからな

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ファミチキが220円に値上げ、8月に続いて今年2回目…レジ横12品対象
【読売新聞】 ファミリーマートは9日、レジ横で販売する骨なしチキン「ファミチキ」について、26日から税込み価格を198円から220円に値上げすると発表した。ファミチキの値上げは今年に入って8月に続いて2回目。 鶏肉や食用油などの原料
0090ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:21:34.06ID:7cjX4g2q0

そんなに毎日たくさん唐揚げばっかり食べられるわけないのに
フランチャイズに高い金払って開店した人は自分だけは儲かるって思ったのかね
2年くらい前でも既に韓国では脱サラしてチキン屋になった店が潰れてるって
言われてたのに ファーストフード店でも唐揚げ売ってたな

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0099ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:22:38.96ID:+vKMOM+I0

大手がマネできるものに関しては小売りのショップは淘汰されるのが運命。
フランチャイジーのショップなどやるものではない。

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0126ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:26:37.30ID:ooSIwlkN0

韓国はチキン屋しかないwww
共倒れwww
唐揚げ屋に群がって潰れまくってる日本www

そんなに変わんねえな
哀しいわ

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0132ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:27:38.89ID:phH5g5Lj0

金賞受賞とかの唐揚げ弁当買って食ったが正直よくわからない!唐揚げなんざ同じじゃね?w

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0139ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:28:05.99ID:kTVjGYZq0

次は何のブームを作り出そうとしてんだか

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0149ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:29:07.44ID:NaZ4vmul0

Sガストの竜田揚げ定食がコスパ良かったんだけど、
同系列のから好しに変わってまず150円up。
去年から唐揚げの個数を4から3に減らして値段そのまま…
もう行かなくなったわ

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0154ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:29:55.91ID:bFXbercy0

前500円くらいで出してた店なら
今700円800円だろ
から揚げにそこまで出せるか?ってなるわな

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0164ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:32:40.40ID:XAIIs8Lj0

たいやきもそうだったけど、何回同じこと繰り返したら学ぶんだよ
何番煎じだろうがビジネスチャンスを取りにいくのは悪くないが引き際常に意識しとかんとね

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0190ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:36:49.82ID:G5mw++UE0

近くにあったので買ってみたが、不味かったなぁ

東京で大評判な超有名店!!らしかったが

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0194ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:37:12.66ID:otjJKX+60

ウチは地鶏で唐揚げやるんだけど
ブロイラー特有のブヨブヨ感が無くて美味いぞ
少々高くつくけど価値あり

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0220ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:40:08.82ID:+CKmedue0

甲子園の唐揚げ祭りも効果及ばずか

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0229ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:41:40.77ID:J4OHYvHa0

最近よく見るクソデカ唐揚げまずいよな

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0241ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:44:02.54ID:tqLvp0rD0

>>229
インパクトあるけど食べにくいよな
一口大のほうがいい

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0238ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:43:31.78ID:0siLwer50

どっちにしろ外食系はもう皆死ぬでしょ

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【飲食】「ガスト」など100店閉店へ 収益が悪化、値上げの実施も… ネット「時代が変わった」「貧乏になって外食できない」「サイゼリヤに客とられた?」
0240ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:43:56.94ID:pLbTBb/j0

FCビジネスに騙された奴がたくさんいるんだろ
未経験から独立できますよって謳い文句で

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0252ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:45:43.67ID:tqLvp0rD0

>>240
冷蔵冷凍庫とフライヤーあれば起業できるから
あんまりFCになる意味ないな

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0271ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:50:37.98ID:CkNMrugX0

>>252
販促費いらないのはデカいよ
リスクありで飲食店でデカいの当てる人はいない
フランチャイズで二年で畳む方が良い

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0289ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:53:14.42ID:yA46mkpg0

>>271
2年でたたんだら、清水の舞台から飛び降りる気持ちで払った
フランチャイズ料と店舗改装料なんて絶対に回収できないよ。

もちろん赤字なら2年でたたむのが正しいが、大損には変わりない。

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0245ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:44:37.19ID:ooSIwlkN0

カラオケ
ビリヤード 
ダーツ
漫喫
ネカフェ

あと、なんだ?食い物屋は挙げらんねえ
タピオカだのなんだのかんだの
誰かが当てたらすーぐ群がる
潰し合いなの解ってんだろうに

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0263ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:48:04.00ID:nbPQAMdE0

>>245
満喫ネカフェはヒット商売だと思うわ
2000年ぐらいから名古屋から全国に拡大してまだ拡大出来ると思う
カラオケも息長かったね
ほぼ網羅してるバグースすげー

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BAGUS | バグース
笑顔と活気あふれるエンターテインメント空間、BAGUSを、ご紹介します。
0264ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:48:29.94ID:ooSIwlkN0

ブームに火がついた頃なら
作るそばから売れる
待つけど揚げたて

それが閑散とし始めたら
揚げ置き
それならスーパーのでも変わらん
言えば揚げたてくれるかもしれんけど
待つのもダルい

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0273ヨロロの名無しさん2023/07/10(月) 14:50:44.82ID:ODPN+6Yh0

唐揚げは簡単にできるし材料費も安いので我が家であげて、あげたてを食べ
ればいい

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